Désinfection, Préparation, Découpe, Lavage, Séchage, Mélange, Transport, Pesage, Emballer

Chaîne de
transformation et
d’emballage pour
les salades et
les légumes

Installation complète automatisée pour couper, laver, sécher, peser et emballer les salades et les légumes pour une efficacité maximale, une transformation en douceur et une qualité de produit supérieure - également disponible en version SMART.

jusqu’à 2 t/h capacité max

Chaîne de transformation et d'emballage automatique de salades KRONEN pour jusqu'à 1.500 kg/h de laitue iceberg et jusqu'à 2 t/h de choux et de carottes

Table de parage 8 personnes

La table de parage permet à dix personnes de préparer les produits à l’étape de transformation suivante.

Remarque : la photo présente une table de parage pour 10 personnes.

La table de parage pour dix personnes simplifie la préparation des produits pour les étapes de transformation ultérieures. La salade, les fruits et les légumes sont parés ou coupés en toute simplicité.

Coupeuse longitudinale GS 20

Polyvalente, performante et éprouvée : la machine multifonction qui coupe avec précision une grande variété d'aliments sans les abîmer, y compris la salade, les légumes et les fruits, en très grandes quantités.

Convoyeur de transport PLUS

Remarque : la photo présente le convoyeur de transport PLUS en version standard

Le convoyeur de transport PLUS est optimisé en matière de nettoyage et d’hygiène. Sa configuration est flexible, par exemple avec et sans taquets et dans des longueurs, largeurs, hauteurs et angles d'inclinaison variés. Il assure la continuité du processus et une plus grande automatisation de la production.

GEWA 4000 PLUS avec évacuation par tapis immergé

Le laveur GEWA 4000 PLUS de KRONEN pour un lavage efficace, en douceur et économique des produits coupés et entiers (salades, légumes, herbes aromatiques, fruits et autres), grandes capacités jusqu'à 4 t/h.

Remarque : la photo présente la GEWA 4000 PLUS à évacuation vibrante.

Laveur universel pour grandes capacités pour le prélavage, le lavage, la désinfection et la transformation en continu de la salade, des légumes, des herbes et des fruits, aussi bien coupés qu’entiers.

GEWA 5000 PLUS à évacuation vibrante et système de mesure et de dosage en option

Le laveur GEWA 5000 PLUS de KRONEN pour un lavage efficace, en douceur et économique des produits coupés et entiers (salades, légumes, herbes aromatiques, fruits et autres), grandes capacités jusqu'à 5 t/h.

Système de séchage K650

Avec une grande essoreuse d'un diamètre de 650 mm, l’installation à fonctionnement continu entièrement automatique sèche la salade coupée, les feuilles entières ainsi que les légumes et les fruits coupés.

Convoyeur navette avec défilement droite-gauche

Chaîne d’emballage de GKS Packaging

Chaîne d’emballage à

convoyeur montant
Plate-forme avec peseuse associative
Ensacheuse FLEX L
Tapis d’évacuation
Table rotative pour mise en tampon

Ensacheuse FLEX L

La FLEX L convient au conditionnement continu des aliments en vrac et des autres produits, intégrée dans des lignes de production. Les sacs d'une largeur maximale de 350 mm sont produits à des vitesses de travail élevées.

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Vos avantages

Très haut niveau d’automatisation pour une efficacité de production maximale et des capacités élevées
Disponible en version SMART : communication entre les machines pour un flux de production constant
Intègre des machines de pointe, par exemple GS 20, GEWA 4000 PLUS, GEWA 5000 PLUS et K650
Conçues pour une transformation en douceur et une excellente qualité des produits : utilisation flexible pour divers produits
Pesage et emballages efficaces avec la ligne d’emballage intégrée de GKS Packaging
Utilisation aisée et personnel réduit

Groupes de produits

Portrait

Découpe, lavage, séchage et emballage des produits jusqu’à 2 tonnes par heure

La chaîne de transformation et d'emballage des salades automatique intègre plusieurs machines KRONEN avec une solution du partenaire KRONENGKS Packaging. La chaîne transforme intégralement les produits bruts jusqu’au produit final emballé en sachet.

Les machines et solutions suivantes sont intégrées :

Préparation : Table de parage pour 8 personnes
Découpe : Coupeuse longitudinale GS 20, avec vaste choix de couteaux en option
Transport: Convoyeur de transport PLUS
Prélavage: Laveur HELICAL GEWA 4000 PLUS avec évacuation par tapis immergé
Lavage : Laveur HELICAL GEWA 5000PLUS avec évacuation vibrante et système de dosage et de mesure en option
Séchage : Système de séchage K650
Transport ultérieur : Convoyeur navette avec défilement droite-gauche et chariot standard de 200 l pour la mise en tampon du produit
Pesage et emballage : Chaîne d’emballage GKS à
- convoyeur montant
- Plate-forme avec peseuse associative
- Ensacheuse FLEX L, les sacs peuvent être traités via une connexion pour ajout de gaz (MAP) puis imprimés.
- Tapis d’évacuation, avec détecteur de métaux en option
- Table rotative pour mise en tampon

Si un deuxième produit, par exemple des salades, est introduit dans le laveur GEWA via une deuxième coupeuse ou un deuxième tapis, les produits sont mélangés en même temps pendant le processus de lavage par le système de lavage HELICAL.

Applications et capacités :

L’installation s’utilise principalement pour transformer la salade coupée, mais aussi pour le chou et les carottes et en partie pour les feuilles de salade entières ou les autres produits à feuilles, par exemple la salade composée, la roquette ou les jeunes pousses.

La capacité dépend du produit et du format d’emballage. La ligne transforme par exemple :

jusqu'à 1 500 kg/h de laitue iceberg
jusqu’à 2 t/h de choux et de carottes (coupés)
jusqu’à 350-400 kg/h de roquette et de jeunes pousses

La ligne convient à l’ensachage dans des sacs jusqu’à 350 mm de large. Une FLEX XL peut remplacer la FLEX L pour l’emballage sans des sacs jusqu'à 500 mm de large.

Remarque : la vidéo ci-dessous présente une autre chaîne de transformation.

en savoir plus afficher moins

Chaînes de transformation et d’emballage KRONEN : intègrent des solutions d'emballage pour les produits alimentaires (notamment salades, légumes, fruits) du partenaire GKS Packaging

Chaîne de transformation pour salades et légumes : jusqu'à 1.000 kg par heure

Das Video zeigt eine alternative Verarbeitungslinie für Salat und Gemüse: bis zu 1.000 kg pro Stunde

Chaîne de transformation de salades et de légumes à feuilles à grande capacité - Aperçu

Das Video zeigt eine alternative Verarbeitungslinie für bis zu 2 Tonnen pro Stunde

Chaîne de transformation des laitues iceberg pour le lavage, la coupe et le séchage jusqu'à 2 t/h

Das Video zeigt eine alternative Verarbeitungslinie für Salat: bis zu 2 Tonnen pro Stunde

Avantages

KRONEN propose des chaînes de transformation automatiques et semi-automatiques - pour différentes capacités et un processus de transformation continu et efficace.

Usinage et transformation en continu et en douceur de grandes capacités

La ligne de production usine et transforme les produits en continu et ne nécessite donc qu'une faible intervention du personnel. Grâce à la communication des machines dans la version SMART et aux affichages visuels pour les opérateurs de machines, il est possible de garantir un flux de production constant et peu interrompu. Cela permet de garantir des capacités d'usinage et transformation élevées ainsi qu'une efficacité et une qualité maximales dans la production.

Les coupeuses, les laveurs et le système de séchage de KRONEN sont optimisés pour l'utilisation dans les chaînes de transformation.

Processus automatique, hygiénique et flexible

Les installations de découpe, de lavage et de séchage KRONEN sont conçues pour des changements fréquents de produits et de recettes pendant une équipe de production. Les coupeuses à bande garantissent des changements de couteaux rapides. Les laveuses se vident complètement en très peu de temps. Les tambours des grandes centrifugeuses sont soufflés lors de la vidange. Le design hygiénique des machines de KRONEN permet une bonne accessibilité de toutes les zones et un nettoyage facile. Une utilisation conviviale et la sécurité des opérateurs sont garanties.

KRONEN possède d’excellentes compétences en matière de conseil et de planification et développe des solutions personnalisées répondant aux exigences les plus diverses - des chaînes de transformation complètes d'un fournisseur unique

Des solutions complètes provenant d'un seul fournisseur

KRONEN est votre partenaire de confiance, y compris pour l’installation de chaînes de transformation automatisées. Grâce à ses compétences en matière de planification et de conseil, la solution adéquate est mise en œuvre pour chaque besoin du client. Pour ce faire, KRONEN propose des chaînes complètes d'un fournisseur unique et intègre si nécessaire des machines adaptées de ses partenaires.

Solutions sur mesure

KRONEN SMART Factory, SMART Machines : où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile

Solutions SMART pour une production intelligente et connectée

Avec l'option SMART, KRONEN permet aux machines et chaînes de transformation de communiquer. Où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile. Les données recueillies permettent d'organiser les processus de production avec plus de transparence et d’efficacité, par exemple en termes de productivité, de flexibilité, de qualité et de sécurité. Vous avez des besoins spécifiques ? Nous mettons au point la solution qui vous convient.

Solutions SMART