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Maßarbeit in bestehender Produktion: Platzsparende Waschlinie

Eine Waschlinie mit drei Waschmaschinen erzielt beim Unternehmen VOIE VERTE in Frankreich ein optimales Waschergebnis und sorgt für erhöhte Kapazitäten bei der Herstellung verzehrfertiger Salate.

GROUPE VOIE VERTE, Frankreich

Die GROUPE VOIE VERTE ist ein französisches Familienunternehmen und vertreibt Salate, Spinat, Sprossen und Kürbis aus eigenem Anbau. Das Unternehmen mit Sitz in der Nähe der französischen Großstadt Lyon beliefert Supermärkte, die eigenen Geschäfte sowie Gastronomiebetriebe mit Rohware und verzehrfertigen, d.h. geschnitten und gewaschenen, Produkten. Durch den steigenden Absatz in den fünf eigenen Läden, das wachsende Geschäftsfeld des Catering Services sowie die hohe Nachfrage aus der Gastronomie an Freshcut-Produkten ist betriebt VOIE VERTE mittlerweile zwei Produktionsstandorte. 

Um die Kapazität der Produktion von verzehrfertigen Salaten zu erhöhen, dat das Unternehmen nun die bisherige Verarbeitungslinie durch eine neue, effizientere Waschlinie bestehend aus einem Putztisch und drei GEWA 4000 B PLUS HELICAL-Waschmaschinen von KRONEN ausgetauscht. Bei der Auswahl der neuen Verarbeitungslösung waren zwei Anforderungen für das Team von GROUPE VOIE VERTE besonders wichtig: zum einen ein schonender aber gründlicher Waschprozess, bei dem trotz viel am Salat anhaftender Erde ein verzehrfertiges Produkt erzielt wird, sowie zum anderen ein geringer Platzbedarf der Maschinen, da diese in eine bestehende Produktionsstätte integriert wurden. Außerdem musste das Projekt innerhalb kürzester Zeit umgesetzt werden.

 

Die Teams von Industrade, der KRONEN Vertretung in Frankreich, und KRONEN setzten eine besonders platzsparende Aufstellung der Waschlinie um und stellten eine pünktliche Inbetriebnahme sicher. “Wir sind extrem stolz auf die Qualität der Maschinen und die Arbeit, die die Teams von KRONEN und INDUSTRADE geleistet haben. Das Technikerteam arbeitete eng mit den verschiedenen Abteilungen unseres Unternehmens zusammen, um sicherzustellen, dass die Produktionslinie rechtzeitig in Betrieb genommen wurde.” äußert sich José Carrion, Industriedirektor der GROUPE VOIE VERTE, über den Verlauf des Projektes.

Die neue Waschlinie verarbeitet wesentlich größere Mengen verschiedener Salatsorten pro Tag. Die Waschmaschinen vom Typ GEWA 4000 B PLUS sind für einen besonders effizienten Waschprozess jeweils mit einem Insekten- und Feinteileaustrag, einer seitlichen Feinteiletrommel sowie dem Water Management System (WMS) und die vorderen zwei Maschinen zusätzlich mit dem Wasserrecycling-System ausgestattet. Somit wird eine bestmögliche Qualität des Waschwassers bei gleichzeitig reduziertem Wasserverbrauch ermöglicht.

Mit der Investition in die neuen Waschmaschinen ist VOIE VERTE bereits in den ersten Wochen dank des sehr guten Waschergebnisses auch bei stark verschmutztem Salat zufrieden. Das Familienunternehmen kann so seinen Wachstumskurs erfolgreich fortsetzen und den Unternehmenswerten treu bleiben: Tradition, Qualität, Frische und Nähe.