Anuga Foodtec 2024 : automatiques, innovantes et hygiéniques

À l'Anuga Foodtec, nous présenterons des solutions à la pointe du design hygiénique et de l'automatisation. Depuis 40 ans, nos échanges avec l'industrie, la recherche et des groupes d'experts, comme le  EHEDG, nous aident à optimiser nos solutions en puisant de nouvelles connaissances dans le domaine de la technique et de l'hygiène.

Le lavage hygiénique à la pointe de la technologie

Le laveur HELICAL HEWA 3800 pour la salade, les légumes, les fruits et d’autres aliments est optimisé en termes d'hygiène et de facilité de nettoyage. La conception de la construction assure une hygiène maximale.

Comme le modèle précédent GEWA 3800 PLUS, ce laveur est destiné au prélavage, au lavage, à la désinfection, au mélange, au traitement et au rinçage en continu et en douceur, sans compromettre l’efficacité.

Nouveauté : la transformation automatique et robotisée des avocats

KRONEN a mis au point une solution robotisée spéciale pour la chaîne de transformation automatisée des avocats. Il s'agit d'une solution unique au monde pour la transformation robotisée des avocats. Elle permet de couper les avocats en deux, de les dénoyauter et de les éplucher efficacement sans dégrader le produit.  

• La transformation automatisée offre un maximum de fiabilité, d’hygiène et de flexibilité et permet de planifier la production.
• Elle garantit une transformation en douceur et des produits toujours d’excellente qualité.
• Selon la capacité souhaitée, l'installation peut être équipée d'un à trois robots.
• Des outils spéciaux ont été intégrés pour la transformation des avocats, un fruit particulièrement fragile.
• Le rendement de la solution est maximal et constant car la pulpe est utilisée dans son intégralité.
• Avec une coupeuse comme la GS 10-2 de KRONEN, les avocats peuvent être également transformés en cubes ou en tranches .

Des machines pour la transformation des salades, des légumes et des fruits pensées pour l’utilisateur

Au salon Anuga Foodtec de Cologne, KRONEN présentera également d'autres nouveautés ainsi que des machines qui ont déjà fait leurs preuves. Ces dernières transformeront des produits en direct, notamment :

• Nouveauté : coupeuse Tona V 
• Nouveauté : coupeuse manuelle de melon en morceaux MMC
• Coupeuse longitudinale GS10-2 
• Coupeuse en dés, lamelles et tranches KUJ-HC 220 et KUJ-V
• Peleur à pommes de terre PL 40K
• Éplucheuses et coupeuses de pommes AS 6 et AS 4
• DECONWA Prep Système de décontamination et de lavage
• Essoreuse à salades et à légumes KS-100 Plus
• Ensacheuse FLEX M

Venez nous rencontrer au salon Anuga Foodtec : hall 10.1, stand G-008