Anwendung SPEZIAL im Dezember: Schneiden von ganzen Ananaszylindern in mundgerechte Stücke

Beschreibung:
In einem Arbeitsschritt vom geschälten Ananaszylinder zu mundgerechten Stücken frischer Ananas – das gelingt mit der GS 10-2 Bandschneidemaschine. Die geschälten und entkernten Zylinder werden der Länge nach auf das Zufuhrband der GS 10-2 gelegt. Der Niederhalter muss hierbei auf eine Mindesthöhe eingestellt werden, die nur wenige Millimeter weniger als der Durchmesser der Zylinder beträgt, damit die Ananas nicht zerdrückt wird. Am besten geeignet für diese Anwendung sind erntefrische Ananas, da bei diesen die faserige Struktur der Ananas noch nicht so stark ausgeprägt ist. Mit dem speziellen, höhenverstellbaren Segmentiermesser montiert in einem Standard-Würfelmesserrahmen werden dann aus dem ganzen Zylinder mundgerechte Stücke geschnitten.

Kapazität: bis zu ca. 2.000 kg/Std.