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Vegane Produkte

Wir sind führend, wenn es um das Schneiden oder Rupfen von Soja- und Erbsenproteinplatten geht: Perfekte Qualität, verschiedenste Schnitte, höchste Standards bei Hygiene und Reinigung.
KRONEN Nahrungsmitteltechnik: vegane Produkte verarbeiten, z.B. Schneiden oder Rupfen von Soja- und Erbsenproteinplatten

Vegane Proteinprodukte perfekt & flexibel schneiden

Wir bei KRONEN bieten spezielle Lösungen für das Verarbeiten von extrudierten Soja- und Erbsenproteinplatten sowie von anderen veganen Produkten. Unsere Maschinen können zum Beispiel

  • Proteinplatten in Fasern mit handgemachter Optik rupfen oder
  • Proteinplatten schneiden - in perfekter Qualität und in verschiedenste Schnitte, sowie
  • andere Zutaten für vegane Produkte abschleudern - z.B. Champignons für vegane Pizza oder Gurken für veganes Zaziki,
  • Sojabohnen waschen,
  • und Verpackungen, Behälter und (verpackte) Lebensmittel mittels UVC entkeimen.

Zudem finden Sie bei uns alles von A bis Z, um Gemüse, Salat und Obst zu waschen, zu schleudern und zu schneiden.

 

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Ihre Vorteile

Wir können, was andere nicht können: Unsere Lösungen sind unter anderem optimiert für die Herstellung von geschnittenen oder gerupften Soja- und Erbsenproteinprodukten - unsere Schneidemaschinen gewährleisten ein Ergebnis mit perfekter Qualität. Anschließend können die geschnittenen Produkte direkt weiterverabeitet werden: in der Regel werden sie marniniert und in "Trays" verpackt.

Die Bandschneidemaschine GS 20 kann Tofu und vegane Proteinplatten verarbeiten. Mit einem Zuführband von 250 mm Breite ist sie für die Verarbeitung der Platten optimal geeignet. Alternativ kann - für kleinere Kapazitäten und Produkte bis 125 mm Breite - die Bandschneidemaschine GS 10-2 eingesetzt werden. Durch eine große Auswahl an hochwertigen Messern bieten beide Banschneidemaschinen die Möglichkeit verschiedenste Schnitte umzusetzen. Mit dem Zerfaserungsmesser lassen sich die Platten außerdem rupfen.

KRONEN Nahrungsmitteltechnik: vegane Produkte verarbeiten, z.B. Schneiden oder Rupfen von Soja- und Erbsenproteinplatten
KRONEN Nahrungsmitteltechnik: vegane Produkte verarbeiten, z.B. Schneiden oder Rupfen von Soja- und Erbsenproteinplatten

Die Verarbeitung erfolgt in einem kontinuierlichen Prozess – und daher ohne Zeitverlust zu 100 % effizient.

Die Maschinen erfüllen höchste Hygienstandards und sind schnell und leicht zu reinigen – KRONEN ist Ihr Partner für die Herstellung gesunder Lebensmittel.

Unsere anwendungsoptimierten Maschinen für die Verarbeitung von veganen Produkten sind kosteneffizienter als herkömmliche Universalmaschinen - für eine spezielle Anwendung also optimal wirtschaftlich.

Lösungen, die Kunden aus Verarbeitung veganer Produkte interessieren

Lösungen, die Kunden aus Verarbeitung veganer Produkte interessieren

Schneiden
Bandschneide­maschine GS 20
Vielseitig, leistungsfähig und bewährt: Die Bandschneidemaschine zum exakten und schonenden Schneiden von unterschiedlichsten Lebensmitteln, unter anderem Salat, Gemüse und Obst, in sehr großen Mengen.
  • Kapazität bis 4 t/h
  • Beladung: Automatisch
Details
Schneiden
Bandschneide­­maschine GS 10-2
Tausendfach im Einsatz, weltweit erfolgreich: Die Bandschneidemaschine schneidet nahezu alle Lebensmittel - natürlich auch Salat, Gemüse und Obst - effektiv, exakt und schonend.
  • Kapazität bis 1.500 kg/h
  • Beladung: Automatisch
Details
Entkeimen
Entkeimungsschleuse UVC-Lock
Mit der UVC-Oberflächenentkeimung werden Verpackungsmaterial, Werkzeuge und Lebensmittel schnell und sicher entkeimt - trocken, ohne Hitzeeinwirkung und ohne unerwünschte Additive und Rückstände.
  • Trockenentkeimung
Details
Trocknen
Gemüse- und Salatschleuder KS-100 PLUS
Als Top-Modell der KRONEN Gemüse- und Salatschleudern bietet die KS-100 PLUS ein ergonomisches Design, einen gegenläufigen Zentrifugenzyklus und 99 Programmspeicherplätze für das effiziente Trocknen von Salat, Gemüse, Obst uvm.
  • Kapazität bis 1.250 kg/h
  • Batch Beladungsart
Details
Trocknen
Druckentwässerer DEW 200
Der Druckentwässerer DEW 200 entfernt überschüssige Flüssigkeit aus eingelegtem, aufgetautem Gemüse oder Konservengemüse. Die Produkte werden so schonend entwässert und Abtropfzeiten verkürzt.
  • Kapazität bis 1.600 kg/h
  • Batch Beladungsart
Details
Entkeimen, Waschen, Mischen
Waschmaschine GEWA 2600 PLUS mit Vibrations- oder Bandaustrag
Universelle Waschmaschine zum kontinuierlichen Vorwaschen, Waschen, Entkeimen und Behandeln von u.a. Salat, Gemüse, Kräutern und Obst, sowohl für geschnittene als auch für ganze Produkte.
  • Kapazität von 50 bis 600 kg/h
  • Nassentkeimung
Details
Unsere Lösungen
Multifunktionsmaschine GS 10 von KRONEN zum exakten und schonenden Schneiden von unterschiedlichsten Lebensmitteln wie Salat, Gemüse, Früchte, Kräuter, Fleisch, Wurst, Fisch, vegane Ersatzprodukte und Backwaren in sehr großen Mengen.
Bandschneidemaschine GS 10-2 für das perfekte und schonende Schneiden von Salat, Gemüse, Früchten, Kräutern, veganen Ersatzprodukten, Fleisch, Wurst, Fisch, Backwaren, Käse und Nüssen in der Industrie.
Mit der UVC-Lock Entkeimungsschleuse von KRONEN werden die Oberflächen von Verpackungsmaterial, Werkzeugen und Lebensmitteln trocken, ohne Hitzeeinwirkung und ohne unerwünschte Additive und Rückstände schnell und sicher entkeimt
Schleuder zum Abschleudern von geschnittenem Gemüse, Salat, Obst, Kaviar, oder Konservenprodukten für die industrielle Lebensmittelverarbeitung.
Der Druckentwässerer DEW 200 entfernt überschüssige Flüssigkeit aus eingelegtem oder aufgetautem Gemüse.
Waschmaschine GEWA 2600 PLUS von KRONEN für effektives, schonendes und sparsames Waschen von geschnittenen und ganzen Produkten (Salat, Gemüse, Kräuter, Obst u.a.) bis 600 kg/h.
Unsere Lösungen

Unsere Kunden sind die Hersteller von veganen Produkten

Sie beliefern den Einzelhandel, die Lebensmittelindustrie oder den HORECA? Oder möchten Sie hochwertige vegane Produkte für den Endverbraucher anbieten? Dann ist KRONEN der richtige Partner. Wir sind ein familiengeführter Maschinenproduzent: weltweit vor Ort liefern wir unsere Produkte in über 120 Länder der Erde.

KRONEN Nahrungsmitteltechnik: vegane Produkte verarbeiten

Beispiele für die Anwendung

Mit der Bandschneidemaschine GS 20 oder der Bandschneidemaschine GS 10-2 und unterschiedlichen Messeroptionen lassen sich Produkte (z.B. Tofu) in exzellenter, gleichmäßiger Qualität herstellen. Auch extrudierte Soja- und Erbsenproteinplatten lassen sich in verschiedene Schnitte bzw.  Schnittbilder schneiden - und in verschiedenen Stärken verarbeiten. Mit dem Zerfaserungsmesser lassen sie sich außerdem rupfen: verschiedene Faserbreiten und -längen sind dabei möglich.

Die GS 20 hat dabei folgende Vorteile: Sie ermöglicht höhere Kapazitäten von bis zu 1 Tonne pro Stunde und eignet sich mit einem Zuführband von 250 mm Breite ideal für die Verarbeitung von Soja- und Erbsenproteinplatten. 

Die Gemüse- und Salatschleuder KS-100 PLUS ist ideal zum Abschleudern von Kräutern Gemüse und Salat aller Art, sowie auch von z.B. aufgetauten Paprika- oder Zwiebelstücken, die vorher gewaschen wurden. Die Abtropfzeiten für Dosenwaren können z.B. Pilzen, Ananas, Krabben, Thunfisch, usw. erheblich verringert werden.

Sie verarbeiten für Ihre Produkte auch Salat, Gemüse, Kräuter oder Obst?

Dann haben wir für jede Anwendung die optimale Lösung: KRONEN ist führend bei Maschinen und ganzen Prozessanlagen zur Verarbeitung von Salat, Gemüse, Kräutern und Obst in der industriellen Anwendung. Mit über 45 Jahren Branchen-Know-how ermöglichen wir eine hygienische, sichere, nachhaltige und effiziente Verarbeitung von frischen Lebensmitteln.

KRONEN Verarbeitungstechnik: Vorbereiten
Vorbereiten
Neben Arbeitsplätzen zum Putzen sowie Lösungen zur visuellen Kontrolle der Qualität von Lebensmitteln, bieten wir speziell an die jeweiligen Produkte angepasste Maschinen an: Mit ihnen werden Gemüse und Obst von Strunk, Wurzel und Kernen etc. getrennt oder Produkte geteilt und so auf weitere Verarbeitungsschritte vorbereitet.
Vorbereiten
KRONEN Verarbeitungstechnik: Schneiden (u.a. schneidemaschine lebensmittel, gemüse schneidemaschine, kräuter schneidemaschine, schneidemaschinen lebensmittelindustrie)
Schneiden
Im Bereich der Schneidemaschinen für die Lebensmittelverarbeitung bzw. -industrie haben wir für nahezu jeden Bedarf die passende Maschine. Die Lösungen decken verschiedene Kapazitätsbereiche und Automatisierungsgrade ab: Ob Salat-, Gemüse-, Kräuter- oder Obst-Schneidemaschine - wir sind Ihr Experte. Darüber hinaus bieten wir Einzelmaschinen für die Verarbeitung von veganen Produkten, Backwaren sowie Fleisch, Fisch und Wurst.
Schneiden
KRONEN Verarbeitungstechnik: Schälen (u.a. möhren schälen maschine, maschine kartoffeln schälen, orangen schälen maschine, apfel schälen maschine)
Schälen
Sie suchen eine Schälmaschine für Gemüse oder Obst? Dann sind Sie hier richtig: Maschinen z.B. zum Kartoffeln oder Möhren schälen sowie u.a. zum Äpfel und Orangen schälen - für all dies und mehr bieten wir eine Lösung. Eine schonende Verarbeitung und ein optimales Endprodukt sind natürlich gewährleistet.
Schälen
KRONEN Verarbeitungstechnik: Waschen (u.a. salat/gemüse/obst waschmaschine, möhren waschmaschine, sellerie waschmaschine)
Waschen
Waschlösungen für jede Anforderung: Wir sind Experte, wenn es um das Vorwaschen, Waschen und Nassentkeimen von Salat, Gemüse, Kräutern, Obst und anderen Lebensmitteln geht. Sie finden Salat-, Gemüse- und Obstwaschmaschine für jeden Kapazitätsbereich. Unsere HELICAL-Waschmaschinen sind dabei universell und flexibel für unterschiedlichste Produkte einsetzbar. Darüber hinaus gibt es diverse Spezialmaschinen.
Waschen
KRONEN Verarbeitungstechnik: Trocknen / Entwässern (u.a. trocknungsanlage kräuter, trockner lebensmittelindustrie, salat/gemüse/möhren trocknen maschine)
Trocknen
Die Trocknungs- und Entwässerungsanlagen werden eingesetzt, um Salat, Kräuter, Gemüse und Obst zu trocknen. Zudem können mit den Maschinen die Abtropfzeiten von Konservenprodukten oder aufgetauten Produkten verkürzt werden. Weitere Lebensmittel wie z.B. Krabben, Kaviar(-ersatz) oder Sesam können ebenfalls entwässert werden.
Trocknen
KRONEN Verarbeitungstechnik: Entkeimen
Entkeimen
Maschinen für die Nassentkeimung oder Trockenentkeimung von Lebensmitteln und Verarbeitungszubehör: Hygiene hat bei der Verarbeitung von Lebensmitteln höchste Priorität, um die Sicherheit der Konsumenten zu gewährleisten und eine möglichst lange Haltbarkeit zu erzielen.
Entkeimen
KRONEN Verarbeitungstechnik: Mischen (u.a. salat-, gemuese-, kräutermischmaschine)
Mischen
Rohkost-Gemüse, Salate, Kräuter und Obst können Sie mit unseren Maschinen schonend, schnell und homogen mischen. Die K-Serie kann zudem Fleischzutaten für die Herstellung von Wurstwaren, Hamburgern, Pizza und anderen Lebensmitteln mischen.
Mischen
KRONEN Verarbeitungstechnik: Fördern / Transportieren - u.a. steigeband, transportband/transportbänder lebensmittel/lebensmittelindustrie, förderband lebensmittel
Fördern
Die Transportbänder für die Lebensmittelindustrie lassen sich in variabler Ausführung bestellen: als Steigeband mit beliebigen Steigungswinkeln oder als horizontales Austrageband, mit oder ohne Stollen sowie in verschiedenen Maßen. Darüber hinaus gibt es Lösungen, die zusätzliche Funktionen übernehmen.
Fördern
KRONEN Verarbeitungstechnik: Wiegen (u.a. gemüse wiegen, salat wiegen, obst wiegen)
Wiegen
Rezeptur-Wiegebänder, Wiegepodeste oder Kistenwiegesysteme - wir bieten verschiedene Varianten für das Einwiegen und Verwiegen von Salat, Gemüse, Obst und anderen Lebensmitteln. Darüber hinaus integrieren wir Systeme unserer Partner, z.B. dynamische Rezepturwiegesysteme sowie Ein- oder Mehrkopfwaagen.
Wiegen
KRONEN Verarbeitungstechnik: Verpacken
Verpacken
Zuverlässige, kosteneffiziente und flexibel einsetzbare Verpackungsmaschinen für Lebensmittel: von Einzelmaschinen bis zu leistungsstarken Lösungen, die in Verarbeitungslinien integriert werden können.
Verpacken