Verarbeitungslinie für Gemüse versorgt 180 Pizzaläden in Saudi-Arabien

MAESTRO Pizza, die Marke der Daily Food Co., begann als lokale Pizzeria und hat sich seitdem zu einer beeindruckenden Erfolgsgeschichte entwickelt. Innerhalb weniger Jahre wuchs die Anzahl der Läden auf 180 Filialen landesweit in Saudi Arabien. Dieses rasante Wachstum spiegelt sich auch in der Nachfrage nach frischen, hochwertig verarbeiteten Zutaten wider.

Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, setzt Daily Food Co. seit 2017 auf eine Verarbeitungslinie von KRONEN. Diese Linie ist sieben Tage die Woche im Einsatz und verarbeitet eine Vielzahl von Gemüsesorten wie Tomaten, Paprika oder Zwiebeln, die als Pizzabelag verwendet werden. Die Linie besteht aus einer GS 10-2 Bandschneidemaschine, einer GEWA 3800V PLUS Waschmaschine mit Insektenaustrag, einer K-50-7 Salat- und Gemüseschleuder, verschiedenen Transportbändern sowie einer FLEX M Verpackungsmaschine des KRONEN Partners GKS. Täglich werden bis zu 1.500 kg verarbeitet.

Nach dem Umzug in eine neue Produktionsstätte in Riyadh im Jahr 2021 konnte Jean-Marc Hammann, der als Exportbereichsleiter bei KRONEN die Daily Food Co. seit Beginn an betreut, die modernisierte Produktion begutachten. David Balcells Pujol, Produktionsleiter bei Daily Food Co., hebt hervor: “Die Verarbeitungslinie ist durch den großen Erfolg der Marke MAESTRO Pizza jeden Tag 12 Stunden in Betrieb, um die große Anzahl der Läden mit geschnittenen Gemüseprodukten zu versorgen. Auch nach 6 Jahren ist sie in einem hervorragenden Zustand und beweist, was hochwertige Maschinen, regelmäßige Wartung und fachgerechter Betrieb leisten können.”