Mit der leicht adaptierten Schneidemaschine Tona V lassen sich eingeweckte, halbierte Birnen in perfekte Scheiben schneiden. Und weil die Birnen besonders vorsichtig aus der Maschine ausgetragen werden, können sie für Konditoreiprodukte wie Tartelettes direkt und einfach weiterverarbeitet werden.
Die halben „ready-to-eat“ Früchte werden manuell in die Produkthalter gelegt, die auf die Größe der Früchte angepasst werden können, so dass die Bestückung möglichst einfach und schnell ist.
Schonender Austrag für ein ideales Confiserie-Ergebnis
Die Tona V schneidet die Birnenhälften mit einem optimalen Schnittergebnis in Scheiben von zum Beispiel 5 mm. Das geschnittene Gutprodukt fällt auf ein Austrageband, das mit der Tona V so getaktet ist, dass die Birnenhälften einzeln weitertransportiert werden.
So bleiben die geschnittenen Schneiben sauber in der halben Birnenform liegen. Mit einem Schieber können sie aufgenommen und direkt auf die Kuchenböden bzw. das Gebäck gelegt werden.
Produkt-optimierte und dennoch vielseitige Anwendung
Diese Anwendung der Tona V eignet sich für große Konditoreien oder Patisserien. Darüber hinaus ist sie für weitere, vielfältige Anwendungen einsetzbar. Sie schneidet Gemüse und Obst in Scheiben, Segmente oder Sticks in einem kontinuierlichen Verarbeitungsprozess.
Die verschiedenen Schneideeinsätze können schnell ausgetauscht und die Maschine einfach gereinigt werden, was eine effiziente Verarbeitung auch bei häufigerem Produktwechsel ermöglicht. Zu verarbeitende Produkte können einen maximalen Durchmesser von 120 mm und eine maximale Höhe von 150 mm haben. Die Tona V verarbeitet mit einer Kapazität von maximal 3.600 Stück pro Stunde.
