Universität Gent eröffnet Testproduktion für Lebensmittelverarbeitung:
Ab dem 10. September können Unternehmen und Forschende eine komplette KRONEN Verarbeitungslinie im VEG-i-TEC Labor der Universität Gent für Forschung in der Lebensmittelindustrie nutzen. Die Verarbeitungslinie kann für Maschinentests, Schulungen und Vorführungen genutzt werden, um durch angewandte Forschung innovative Lösungen in der Lebensmittelverarbeitung voranzutreiben.
Sämtliche Maschinen in der komplett vernetzten Verarbeitungslinie sind SMART und damit auf dem neuesten technischen Stand zur Automatisierung in der Obst-, Gemüse und Salatverarbeitung. Durch die Kommunikation der Maschinen untereinander kann die komplette Linie zentral gesteuert werden und auch „predictive maintenance“ und die Wartung per Fernzugriff durch KRONEN sind möglich.
Mit dieser modularen Linie, bestehend aus einer GS 10-2 Bandschneidemaschine mit Austrageband, einer GEWA 3800V PLUS Waschmaschine, einer KS-100 PLUS Salat- und Gemüseschleuder sowie einem daran durch ein Transportband angeschlossenes GKS Wiege- und Verpackungssystem mit einer 14-Kopf-Waage und einer UP 350 Verpackungsmaschine, können Forschende und interessierte Unternehmen aus der Lebensmittelindustrie umfangreiche Tests machen. So werden Erkenntnisse zu verschiedenen Forschungsthemen gesammelt und interessierte Betriebe können neue verarbeitungstechnische Möglichkeiten für die Produktion kennenlernen, testen und darauf geschult werden. Im Fokus des VEG-i-TEC Labors stehen neben neuen Technologien auch die Punkte Wasser & Desinfektion, Energiemanagement sowie die Themen Lebensmittelsicherheit, Nebenprodukte, Qualität, „hygienic design“ und ökonomische, ökologische und soziale Auswirkungen der Industrie.
KRONEN arbeitet seit mehreren Jahren, u.a. im Rahmen von Forschungsprojekten, mit verschiedenen Forschungseinrichtungen zusammen – die Installation der SMARTen Verarbeitungslinie im Technikum in Belgien trägt weiter dazu bei, die Erforschung sowie die Anwendung innovativer Verarbeitungstechnologien in der Industrie zu fördern.
