La Universidad de Gante da comienzo a la producción de prueba para el procesamiento de alimentos: a partir del 10 de septiembre, las empresas y los investigadores pueden utilizar una línea procesadora KRONEN completa en el laboratorio VEG-i-TEC de la Universidad de Gante para la investigación en la industria alimentaria. La línea procesadora puede utilizarse para pruebas de máquinas, capacitaciones y demostraciones, para impulsar soluciones innovadoras en el procesamiento de los alimentos, mediante la investigación aplicada.
Todas las máquinas en la línea procesadora completamente interconectada son SMART , de modo que cuentan con tecnología de última generación en la automatización para el procesamiento de frutas, vegetales y lechugas. A través de la comunicación mutua de las máquinas puede controlarse la línea completa de forma centralizada y también para KRONEN son posibles el «mantenimiento predictivo» y el mantenimiento por acceso remoto.
Con esa línea modular que consta de una cortadora con banda transportadora GS 10-2 con banda de descarga, una lavadora GEWA 3800V PLUS, una centrifugadora para lechugas y vegetales KS-100 PLUS, , así como de un sistema de pesaje y de envasado GKS conectado mediante una banda transportadora, con una balanza de 14 cabezales, y de una empacadora UP 350, los investigadores y las empresas interesadas de la industria alimentaria pueden realizar numerosas pruebas. De este modo se reúnen conocimientos sobre distintos temas de investigación y las empresas interesadas pueden conocer, probar y capacitarse en nuevas posibilidades para la producción, relacionadas con la tecnología de procesamiento. El laboratorio VEG-i-TEC, junto con las nuevas tecnologías, se enfoca también en los tópicos agua, & desinfección, gestión de energía, así como en los temas seguridad de los alimentos, productos secundarios, calidad, «diseño higiénico», y efectos económicos, ecológicos y sociales de la industria.
Desde hace ya varios años, entre otras cosas, KRONEN trabaja en el marco de proyectos de investigación, junto con distintas instituciones de investigación ; la instalación de la línea procesadora SMART en el Instituto Technikum en Bélgica también contribuye a fomentar la aplicación de tecnologías de procesamiento innovadoras en la industria .
