KRONEN News & Tipps

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08.10.2024 - News

Linie zum Vorbereiten, Schneiden und Waschen von Brokkoli und Blumenkohl

Das Unternehmen aus den USA, das die neue Linie bei KRONEN beauftragt hat, verarbeitet frisches Gemüse und Obst unterschiedlichster Art und beliefert mit seinen Produkten unter anderem Gastronomie- und Cateringbetriebe sowie den Groß- und Einzelhandel. Kürzlich wurde die neue Lösung abgenommen und ist jetzt in die USA versandt worden.

Die Verarbeitungslinie dient zum Trimmen, Entstrunken, Teilen und Waschen von Brokkoli und Blumenkohl. Sie besteht aus folgenden Lösungen:

einem Sonder-Putztisch mit drei Zufuhrbändern von KRONEN, an dem das Produkt je nach Bedarf manuell vorbereitet wird. Ein Band ist für die Zufuhr des Rohproduktes, eines für die Abfuhr des getrimmten Produktes und eines für den Transport des Abfalls.
der Entstrunk- und Teilmaschine DCM TWIN mit Zufuhr- und Austrageband vom KRONEN-Partner Hitec, mit welcher der Brokkoli bzw. Blumenkohl zunächst entstrunkt und danach in zwei, vier oder 8 Teile geschnitten werden kann
einem weiteren Sonder-Putztisch, an dem das Produkt kontrolliert und nachbereitet wird
und einer HELICAL-Waschmaschine GEWA 5000 PLUS mit Vibrationsaustrag zum Waschen der fertigen Blumenkohl- oder Brokkoli-Röschen

Wenn der Freshcut-Verarbeiter Produkt erhält, das bereits vorbereitet ist, kann die DCM TWIN bzw. ihr Zufuhrband direkt bestückt werden, um die Kapazität weiter zu erhöhen.

Mit der neuen Linie können bis zu 6.000 Stück pro Stunde verarbeitet werden.