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08.10.2024 - Actualités

Ligne de préparation, de coupe et de lavage des brocolis et des choux-fleurs

L'entreprise américaine qui a commandé la nouvelle ligne à KRONEN transforme des légumes et des fruits frais de toutes sortes et fournit ses produits notamment à des entreprises de restauration et de catering ainsi qu'au commerce de gros et de détail. La nouvelle solution vient d’être réceptionnée et expédiée aux États-Unis.

Ligne de transformation pour la coupe, l’étrognage, la division et le lavage des brocolis et des choux-fleurs. Elle comprend les solutions suivantes :

une table de parage spéciale avec trois tapis d’alimentation KRONEN, sur laquelle le produit est préparé manuellement selon les besoins. Un tapis alimente le produit brut, un autre évacue le produit paré et un dernier transporte les déchets.
l’étrogneur et diviseur DCM TWIN avec tapis d’alimentation et d’évacuation de Hitec, un partenaire de KRONEN, qui permet d'abord d'étrogner le brocoli ou le chou-fleur, puis de le couper en deux, quatre ou huit morceaux
une autre table de parage spéciale où le produit est contrôlé et retravaillé
et un laveur HELICAL GEWA 5000 PLUS avec évacuation vibrante pour laver les bouquets de chou-fleur ou de brocoli transformés

Si le transformateur de fraîches découpes reçoit des produits déjà préparés, le DCM TWIN ou son tapis d'alimentation peuvent être directement chargés pour augmenter encore la capacité.

La nouvelle ligne permet de traiter jusqu'à 6.000 pièces par heure.