Sichere UVC-Oberflächenentkeimung von Lebensmittelerzeugnissen sowie Verpackungsmaterial und Werkzeugen
Die Durchlaufschleuse zur UVC-Oberflächenentkeimung wurde in enger Kooperation mit dem KRONEN-Partner sterilAir® entwickelt. Die UVC-Lock ist eine sichere und schnelle Lösung, um die Oberflächenverkeimung beim Übergang in den Hygienebereich zu reduzieren. Die Trockenentkeimung erfolgt ohne Hitzeeinwirkung und ohne unerwünschte Additive oder Rückstände. Die hocheffiziente UVC-Technik führt zu sehr guten Entkeimungsleistungen bei kurzer Kontaktzeit. Daraus ergibt sich auch die kompakte Bauform der Maschine und die Anwendbarkeit selbst für wärmeempfindliche Produkte.
Die Produkte werden manuell oder in einer Verarbeitungslinie per Zufuhrband auf das Transportband gebracht und durch einen abgeschirmten Bereich mit UVC-Emitter-Röhren geführt. Die UVC-Lock ermöglicht eine Desinfektion von allen Seiten, die effiziente Anordnung der UVC-Emitter garantiert eine nahezu vollständige Bestrahlungsfläche. Das Edelstahlgeflechtband sorgt für geringstmögliche Beschattung des Produktes von unten. Am Bandauslauf wird das entkeimte Produkt z.B. in den High-Care-Bereich ausgetragen.
Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten:
Häufig angewendet wird die UVC-Lock zur Oberflächenentkeimung von Kisten, Werkzeugen, Verpackungsmaterial (z.B. Eimer oder Dosen), Umverpackungen von Lebensmitteln (z.B. Wurststangen), und von Obst- und Gemüseerzeugnissen vor der Weiterverarbeitung, z.B. Kohlköpfe oder vorgeschälte Zwiebeln und Möhren.
Die Kapazität ist abhängig vom Produkt und von der Kontaktzeit, die das Maß der Keimreduktion bedingt. Kohlköpfe können z.B. mit einer Leistung von bis zu 3 t/h entkeimt werden bei Bandgeschwindigkeiten von 0,05 bis 0,3 m/s. Bei Transportkisten (600 x 400 mm) sind es bis zu 900 Stück pro Stunde bei einer Bandgeschwindigkeit von 0,2 m/s.
Hinweis: Die Entkeimung von Lebensmitteln ist abhängig von den länderspezifischen gesetzlichen Bestimmungen.
