En esta planta central de producción para vegetales listos para las cocinas de sus restaurantes, COTO procesará cubos, tiras y rebanadas de varios tipos de vegetales, tales como papas, zanahorias y ensaladas listas para servir. Los productos serán envasados en bolsas para transportar a los restaurantes. Para los diferentes pasos del proceso, tales como pelar, cortar, lavar, quitar agua en exceso y empacar los vegetales, se ha incluido un gran número de máquinas: Un bunker para tubérculos, con dos PL 40K, un transportador de rodillos para inspección, una cortadora de cubos y bastones KUJ V, una cortadora por banda GS 10-2 con su mesa de preparación, seguidas de un transportador elevador hacia una lavadora GEWA 2600V ECO que confluye con una centrifugadora automática K650 y finalmente una línea de empaque automática GKS compuesta de una empacadora vertical UP 500 integrada a una plataforma con una balanza multicabezal y los transportadores asociados.
Antes de decidir la adquisición a favor de KRONEN, el equipo de COTO llevó adelante una pesquisa extensiva para encontrar posibles proveedores. KRONEN resultó contar con ventajas significativas: experiencia y competencia en la implementación de proyectos internacionales de gran envergadura, implementación de una línea automática completa como solución para el proyecto completo de un solo proveedor, calidad y durabilidad de las máquinas; la decisión para elegir a KRONEN se produjo entonces naturalmente. Otra importante ventaja fue el hecho de que el representante local de KRONEN en Argentina, Alejandro Nowak, aportara su amplia experiencia y apoyo técnico, acompañando el proyecto desde su inicio.
