Desde hace ya 12 años la empresa familiar utiliza una lavadora GEWA para lavar diferentes productos y, en especial, las distintas lechugas. Ahora, esta se complementa con una centrifugadora para lechugas y hortalizas KS-7 PLUS y una mesa y plataforma de pesaje KWT 16 con balanza unicabezal, combinada con una empacadora de bolsas selladas CP 350 PLUS.
Antes de decidir la compra, Lisa Zapf se encargó de buscar intensivamente entre las empacadoras disponibles en el mercado, las cuales debían cumplir, en especial, con dos condiciones importantes: poder procesar una capacidad pequeña a mediana, la cual resulta suficiente para la empresa familiar, y lo más importante permitir empacar pequeños envases de lechugas de hasta 100, 300 y 500 gramos de manera compacta, para así poder aprovechar el reducido espacio de las expendedoras de manera ideal.
En febrero de 2020, Lisa visitó el stand de KRONEN en la Fruit Logistica y junto a Heiko Schönbroich, Gerente de Ventas KRONEN para Alemania del Sur, adaptaron la solución de empaque a las necesidades específicas de este envasado que ahorra espacio. Con la adquisición de la centrifugadora para lechugas y la solución de envasado se pudieron optimizar los procesos, de modo que ahora es posible procesar los aprox. 300 kg de lechugas de manera eficiente y continuar cumpliendo a la perfección la promesa de frescura incluso ante el aumento de las ventas. Además, la solución es flexible y se puede adaptar a diferentes productos como lechugas de hoja suelta, canónigos, espinaca, rúcula y otros productos, y también permite la producción de otros tamaños de envases para la venta a revendedores gracias al ajuste flexible.
Mediante las máquinas de KRONEN, ahora la empresa familiar está equipada para el procesamiento rápido y cuidadoso de lechugas y también está bien preparada para la puesta en funcionamiento de más máquinas expendedoras.
Fuente de la imagen: Lisa Zapf/ Zalat-o-mat GmbH
