Sodexo versorgt mit KRONEN Verarbeitungslösungen die Santander Group City in Madrid

Ein vielfältiges Angebot an gesunden Mahlzeiten mit frisch zubereiteten Zutaten, eine nachhaltigere Produktion und Kostensenkung, das waren die Ziele der Einrichtung der Lebensmittelverarbeitung von Sodexo, einem weltweit erfolgreichen Anbieter von Dienstleistungen u.a. im Bereich Betriebsverpflegung und Facility Management, die im groß angelegten Hauptsitz der spanischen Finanzgruppe Santander außerhalb von Madrid untergebracht ist.

Von orange, gelb und grün bis zu grau-blau, weiß oder gemustert und in den unterschiedlichsten Größen und Formen: Kürbisse sind abwechslungsreich, dekorativ und gut lagerfähig. Die vielen verschiedenen essbaren Sorten lassen sich zu einer Vielzahl an Gerichten zubereiten. Durch ihre Festigkeit und zum Teil ihre Größe braucht es für die Verarbeitung robuste Maschinen mit scharfen Messern. KRONEN bietet Lösungen zum Schälen, Teilen und Schneiden von Kürbissen an.

Die neue ergänzende Verarbeitungslösung für Ananas vereint zwei Arbeitsschritte in einem kompakten Tischgerät: Der neue manuelle Ananas-Stückeschneider MPC 100 schneidet Ananaszylinder zuerst in Scheiben und im zweiten Schritt in gleichmäßige Stücke.

"Uns ist es wichtig, verantwortungsbewusst zu handeln:

Die KRONEN GmbH erweitert ihre Solaranlage für die Eigenproduktion. Das familiengeführte Mittelstandsunternehmen aus Kehl-Goldscheuer hat Nachhaltigkeit als einen Grundwert in der Unternehmensphilosophie festintegriert. Darauf zahlt auch die Erweiterung der Solaranlage ein. Sie ist auf der Produktionshalle, in der die weltweit vertriebenen Nahrungsmittel-Maschinenhergestellt werden, installiert. Die Anlage wurde bereits 2016 eingerichtet und nun, im August 2022, ausgebaut. Auf diese Weise kann die KRONEN GmbH einen Großteil des Strombedarfs für die Standorte in Kehl-Goldscheuer und Achern selbst decken."

KRONEN hat Nachhaltigkeit als einen Grundwert in der Unternehmensphilosophie fest integriert. Darauf zahlt auch die Erweiterung der Solaranlage ein.

Auch dieses Jahr unterstützt KRONEN wieder das SOS Kinderdorf Schwarzwald.

Durch die stark steigende Nachfrage nach geschnittenem, verzehrfertigem Salat in mexikanischen Supermärkten steigt ein Salat-Großhändler in den Freshcut-Sektor ein. Und das mit großem Erfolg: Die neue Verarbeitungslinie ist schon vor der Inbetriebnahme durch zahlreiche Bestellungen für mehrere Wochen ausgelastet. Nun verarbeitet die Linie zuverlässig bis zu 700 kg Salat pro Stunde und eine Erweiterung ist bereits in Planung.

Kraut, wird in vielen Ländern weltweit angebaut und ist roh, eingemacht oder gekocht ein gesunder Bestandteil unterschiedlichster Küchen – und nicht nur in Deutschland als Sauerkraut beliebt. Durch die gute Lagerfähigkeit sowie die lange Haltbarkeit von eingelegtem oder fermentiertem Kohl ist er seit Jahrhunderten eines der wichtigsten Gemüse und wird auch heute in vielen Ländern weltweit tonnenweise angebaut und verarbeitet.

"Im Rahmen eines Großauftrags produziert Kronen in Kehl am Rhein vier Verarbeitungslinien, eine davon wurde einem interessierten Publikum, das der Einladung von des Unternehmens gefolgt war, live vorgeführt. Die automatische, vernetzte Linie ist die Dritte aus dem Auftrag. Zwei Linien sind bereits bei dem Frischeprodukte-Hersteller in Betrieb, die anderen beiden werden bis Ende des Jahres installiert. Sie sind technisch auf dem neuesten Stand und setzen besonders im Bereich Hygiene neue Maßstäbe. Die Teilnehmer aus Europa, Lateinamerika und den USA konnten die innovative Anlage bei der Vorführung im Detail und im Verarbeitungsprozess mit Produkt in Augenschein nehmen."

Die meisten der Live-Vorführungen im September fanden vor Ort in Kehl statt, die Teilnehmer kamen aus Deutschland, der Schweiz, Norwegen, den Niederlanden, Mexiko, Belgien und Polen. Darüber hinaus gab es für rund 50 Unternehmen aus Lateinamerika und den USA, die nicht anreisen konnten, eine Online-Vorführung per Live-Übertragung.