Balance parcial positivo de la cooperación entre SPRK.global y KRONEN:
Desde que comenzó el trabajo en conjunto entre KRONEN y la empresa de tecnología alimentaria SPRK.global en febrero de 2022, varias empresas de procesamiento ya se han convertido en salvadoras de alimentos que, desde entonces, adquieren regularmente valiosas mercancías a través de la plataforma comercial de la empresa emergente. Esto no solo resulta beneficioso para la protección de los recursos y del clima, sino que, además, le permite a los clientes adquirir las mercancías a un precio de compra más reducido.
Según SPRK.global, el reto es grande: de acuerdo con el resultado del informe «Closing the Food Waste Gap» de Boston Consulting Group, se desperdicia un tercio de los alimentos disponibles a nivel mundial por año. Una gran parte del desperdicio de alimentos (alrededor del 60 %) se genera, según el Fondo Mundial para la Naturaleza, en el inicio y en el medio de la cadena de suministro. Mediante la plataforma de distribución digital , se combinan la oferta y la demanda de los alimentos. Asimismo, esta también sirve para optimizar los procesos y las cantidades de pedido de manera que se produzcan menos excesos a largo plazo. En el futuro, la plataforma también ofrecerá a los clientes el conocimiento de KRONEN para procesar los alimentos de manera eficiente e higiénica con perfectos resultados .
El objetivo es poner a disposición los alimentos frescos y de alta calidad que se han producido en exceso a lo largo de toda la cadena de suministro para su procesamiento posterior, a fin de reducir el desperdicio de alimentos en conjunto y colaboración con los actores de la cadena de suministros. De este modo, todas las empresas participantes protegen los recursos y el clima y garantizan una economía circular cerrada de los alimentos. Asimismo, las empresas participantes pueden beneficiarse de los atractivos y, en ocasiones, reducidos precios de compra de frutas y hortalizas que presentan la misma calidad que las mercancías que se suelen encontrar en el comercio.
Tras experimentar la perfecta calidad de los productos procedentes de la plataforma de SPRK para sus demostraciones de máquinas y el catering de su stand de feria, por ejemplo en la Fruit Logistica, KRONEN decidió cooperar con SPRK.global para el mercado alemán.
Con SPRK como socio y junto a los clientes de KRONEN trabajamos para reducir el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena de suministro y, de este modo, lograr que las empresas y sus productos sean más sostenibles .
Más sobre SPRK.global
