Desinfección segura de superficies por UVC de productos alimentarios, así como de material de envasado y herramientas
La esclusa para la desinfección superficial por UVC se ha desarrollado en estrecha colaboración con el socio de KRONEN sterilAir®. El UVC-Lock representa una solución segura y rápida para reducir la proliferación de gérmenes en la superficie durante la transición a la zona de higiene. La desinfección en seco se lleva a cabo sin calor ni aditivos ni residuos indeseados. La tecnología UVC de gran eficacia permite una excelente desinfección con una permanencia breve. Esto también se traduce en el diseño compacto de la máquina y en su aplicabilidad incluso para productos sensibles al calor.
Los productos se colocan en la cinta transportadora manualmente o en una línea de procesamiento y se guían a través de una zona blindada con tubos emisores de UVC. El UVC-Lock permite la desinfección desde todos los lados y la eficaz disposición de los emisores UVC garantiza una zona de radiación completa. La cinta de malla de acero inoxidable garantiza el menor sombreado del producto desde abajo. En la salida de la cinta, el producto desinfectado se descarga, por ejemplo, a la zona de alto cuidado.
Amplia gama de aplicaciones:
El UVC-Lock se utiliza con frecuencia para la desinfección de la superficie de las cajas, herramientas, material de envasado (por ejemplo, cubos o latas), envases exteriores de alimentos (por ejemplo, palitos de salchichas) y productos hortofrutícolas antes de su procesamiento posterior, por ejemplo, coles o cebollas y zanahorias peladas.
La capacidad depende del producto y del tiempo de contacto, que determina el grado de reducción de gérmenes. Pueden desinfectarse las coles, por ejemplo, con una capacidad de hasta 3 t/h a velocidades de cinta de 0,05-0,3 m/s. En las cajas de transporte (600 x 400 mm), esto supone hasta 900 unidades por hora a una velocidad de cinta de 0,2 m/s.
Nota: La desinfección de los alimentos depende de los requisitos legales específicos de cada país.
