Désinfection de surface UVC sécurisée des aliments, des emballages et des outils
Le tunnel de désinfection des surfaces UVC a été conçu en étroite collaboration avec sterilAir®, un partenaire de KRONEN. UVC-Lock est une solution sécurisée et rapide qui permet de réduire la contamination des surfaces au passage dans la zone d'hygiène. La désinfection à sec s'effectue sans effet de chaleur et sans additifs ni résidus indésirables. La technologie UVC ultra efficace permet d'obtenir de très bonnes performances de désinfection avec un temps de contact court. Les dimensions de la machine sont compactes et même les produits sensibles à la chaleur peuvent être traités.
Les produits sont placés sur le convoyeur de transport manuellement ou via un tapis d’alimentation dans une chaîne de transformation, puis acheminés à travers une zone blindée avec des tubes émetteurs UVC. UVC-Lock procède à la désinfection de tous les côtés. La disposition ingénieuse des émetteurs UVC garantit une surface de rayonnement presque continue. La courroie en maille d'acier inoxydable réduit au minimum l’ombrage du produit par le bas. Le produit désinfecté est évacué à la sortie du convoyeur, par ex. dans la zone High Care.
Applications multiples :
UVC-Lock s’utilise fréquemment pour la désinfection de surface des caisses, des outils, des matériaux d'emballage (par exemple des seaux ou des canettes), des emballages extérieurs des aliments (par exemple des bâtonnets de saucisse) et des fruits et légumes avant leur traitement ultérieur, par exemple des têtes de chou ou des oignons et carottes pré-épluchés.
La capacité dépend du produit et du temps de contact qui détermine le degré de réduction des germes. Par exemple, les têtes de chou peuvent être désinfectées avec une capacité jusqu'à 3 t/h à une vitesse de courroie de 0,05 à 0,3 m/s. Avec les caisses de transport (600 x 400 mm), c'est jusqu'à 900 pièces par heure à une vitesse de courroie de 0,2 m/s.
Remarque : la désinfection des aliments dépend de la réglementation spécifique à chaque pays.
