Vielseitig und effektiv Lebensmittel schneiden: bis zu 1.500 kg pro Stunde in perfekter Qualität
Die GS 10-2 ist eine Bandschneidemaschine zum Schneiden, aber auch Reiben, Raspeln und Würfeln, und ein Aushängeschild von KRONEN. Mit der Multifunktionsmaschine lassen sich nahezu alle Arten von Lebensmitteln schneiden: Salat, Gemüse, Früchte, Kräuter, Fleisch, Wurst, Fisch, vegane Ersatzprodukte, Backwaren, Käse und Nüsse. Damit ist sie optimal geeignet für verschiedenste Anwendungsmöglichkeiten und Branchen. Je nach Produkt und Schnittart verarbeitet die GS 10-2 bis zu 1.500 kg Produkt pro Stunde.
Vor der Verarbeitung wird das für das Produkt passende Messer montiert, hierfür ist kein Werkzeug erforderlich. Die Schnittstärke kann stufenlos von 0,5 bis 50 mm reguliert werden. Niederhalterdruck sowie Messer- und Bandgesschwindigkeit werden eingestellt. Das Produkt wird für den Schnitt vorbereitet, zum Beispiel enstrunkt, geschält oder geteilt, dann je nach vorgesehenem Schnittbild manuell auf das 125 mm breite Zufuhrband gelegt und dank exakter Niederhaltertechnik und Produktführung exakt und schonend geschnitten. Das geschnittene Produkt kann standardmäßig unterhalb des Messerkastens z.B. in einen Schleuderkorb oder eine Eurokiste ausgeworfen werden. Optional kann es, beispielsweise wenn die GS 10-2 in eine Verarbeitungslinie integriert ist, über ein Austrageband zur weiteren Verarbeitung befördert werden.
Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten
Die Schneidemschine ist flexibel einsetzbar für verschiedene Anwendungen, einige Beispiele sind:
- Salat schneiden, z.B. Eisberg in Streifen oder Blättchen
- Lollo-Rosso-Salat in Stücke schneiden
- Kraut in Streifen oder Blättchen schneiden
- Möhren stifteln, raspeln oder in Scheiben schneiden
- Kartoffeln in Würfel schneiden
- Ananas und Mango in Würfel schneiden
- Gegarte Hähnchenbrust in Scheiben schneiden
- Kabanossi-Salami oder Bockwurst in Scheiben schneiden
- Gegartes Fleisch in Streifen schneiden oder "Pulled Beaf" rupfen
- Fisch, zum Beispiel Lachs, schneiden, würfeln oder rupfen
- Vegane Fleischersatzprodukte schneiden oder rupfen
- Hartkäse reiben
- Brötchen oder Baguette schneiden oder würfeln
- Nüsse reiben
Für Produkte mit mehr als 12 cm Breite ist die Bandschneidemaschine GS 20 geeignet. Sie hat ein 250 mm breites Zufuhrband und verarbeitet bis zu 4 Tonnen pro Stunde.
