Coupe polyvalente et efficace des produits alimentaires : jusqu'à 1.500 kg par heure dans une qualité parfaite
La coupeuse longitudinale GS 10-2 sert à découper, râper, émincer et couper en dés. C’est un produit phare de KRONEN. La machine multifonction coupe quasiment tous les types de produits alimentaires : salades, légumes, fruits, herbes aromatiques, viandes charcuteries, poissons, substituts végétaliens, produits de boulangerie, fromages et fruits à coque. Elle convient donc à des applications et des secteurs d’activité variés. Selon le produit et le type de coupe, la GS 10-2 traite jusqu'à 1.500 kg de produit par heure.
Le couteau adapté au produit est placé, sans outil, sur la machine. L'épaisseur de coupe peut être réglée en continu de 0,5 à 50 mm. La pression de maintien ainsi que la vitesse du couteau et du tapis sont réglées. Le produit est préparé à la coupe, par exemple paré, pelé ou divisé, puis placé manuellement sur le tapis d'alimentation de 125 mm de large en fonction du schéma de coupe prévu et coupé avec précision et en douceur grâce à une technique de maintien et guidage du produit optimisée Le produit coupé peut être éjecté dans un panier d´essoreuse ou une caisse Europe placés sous la chambre de coupe, Si, par exemple, la GS 10-2 est intégrée dans une ligne de transformation, le produit peut être transporté par un tapis d’évacuation, proposé en option, vers une étape ultérieure de sa transformation.
Applications multiples
La coupeuse est flexible et convient à diverses applications, dont :
- Couper la salade, par ex. la laitue iceberg en lanières ou en timbres
- Couper la laitue Lollo Rosso en morceaux
- Couper le chou en lanières ou en lamelles
- Râper ou couper des carottes en rondelles ou juliennes
- Couper des pommes de terre en dés
- Couper des ananas et des mangues en dés
- Trancher des filets de poulets cuits
- Couper des tranches de salami Kabanos ou de saucisse
- Couper de la viande cuite en lanières ou effilocher du bœuf
- Couper, couper en dés ou effilocher du poisson, comme du saumon
- Couper ou effilocher des produits de substitution de la viande végétaliens
- Râper du fromage à pâte dure
- Couper ou couper en dés des petits pains ou des baguettes
- Râper des fruits à coque
La coupeuse longitudinale GS 20 convient aux produits de plus de 12 cm de large. La largeur du tapis d'alimentation est de 250 mm et la capacité de la machine est de 4 tonnes par heure.
