Corte de alimentos versátil y eficaz: hasta 1500 kg por hora con perfecta calidad
La GS 10-2 es una cortadora con banda transportadora que no solo corta, sino también ralla, desmecha y corta en cubos, además de ser un buque insignia de KRONEN. Con esta máquina multifunción, se puede cortar prácticamente cualquier tipo de alimentos: lechuga, hortalizas, frutas, coles, carne, salchichas, pescado, productos veganos alternativos, productos panificados, quesos y nueces. De este modo, resulta ideal para las más diversas opciones de aplicación y los más diversos ámbitos. Según el producto y el tipo de corte, la GS 10-2 puede procesar hasta 1500 kg de producto por hora.
Antes del procesamiento, se coloca la cuchilla adecuada para el producto respectivo, para lo que no se necesitan herramientas. El ancho del corte se puede ajustar de forma continua entre 0,5 y 50 mm. La presión de sujeción, así como la velocidad de la cuchilla y de la banda pueden configurarse de forma específica. El producto se prepara para el corte, por ejemplo, quitándole el tronco, pelándolo o dividiéndolo, y, a continuación, se coloca manualmente sobre la banda de alimentación de 125 mm de ancho según el corte previsto para realizar un corte exacto y cuidadoso gracias a la precisión de la tecnología de sujeción y del transporte del producto. Según el requerimiento, el producto cortado puede descargarse debajo de la caja de cuchillas, por ejemplo, dentro de un cesto de centrifugadora o un eurocontenedor. De manera opcional, el producto puede continuar su transporte mediante una banda de descarga para seguir con el procesamiento, por ejemplo, si la GS 10-2 está integrada en una línea continua.
Diversas opciones de aplicación
La cortadora puede utilizarse de forma flexible para distintas aplicaciones, como las siguientes:
- Corte la lechuga, por ejemplo la lechuga de tipo «iceberg», en tiras u hojas
- Cortar lechuga de hoja roble en trozos
- Cortar col en tiras o láminas
- Cortar zanahorias en tiras o monedas o rallar
- Cortar patatas en cubos
- Cortar piña y mango en chunks
- Cortar pechugas de pollo cocidas en rebanadas
- Cortar salchichas cabanossi o bockwurst en rebanadas
- Cortar carne cocida en tiras o desmecharla «Pulled Beef»
- Cortar o deshilachar pescado, como salmón, o cortarlo en cubos
- Cortar o deshilachar productos veganos alternativos a la carne
- Rallar quesos duros
- Cortar panecillos o baguettes o cortarlos en cubos
- Rallar nueces
Para productos con un ancho mayor a 12 cm, recomendamos la cortadora con banda transportadora GS 20. Posee una banda de alimentación de 250 mm de ancho y procesa hasta 4 toneladas por hora.
