Empezamos el año 2023 de forma totalmente nueva: en KRONEN seguimos siendo los mismos. Sin embargo, hemos relanzado por completo nuestra presencia en línea: aún más informativa, más clara y con un nuevo diseño.

También en este año, KRONEN realizará demostraciones de máquinas así como de soluciones en vivo y en funcionamiento, durante el procesado con producto.

En enero, Stefan Köbel, director de la División de exportación en el Departamento de Ventas, informa sobre soluciones para productos veganos.

Sodexo utiliza las soluciones de procesamiento de KRONEN para proveer alimentos a la Ciudad Financiera del Grupo Santander en Madrid

Amplia oferta de platillos de comida saludables con ingredientes recién preparados, producción más sostenible y reducción de los costes: esos eran los objetivos del nuevo centro de procesamiento de alimentos de Sodexo. Esta empresa es un exitoso proveedor de servicios a nivel mundial del sector del catering empresarial y la gestión de inmuebles y servicios, entre otros, y es la encargada de la gran sede del grupo financiero español Santander en las afueras de Madrid.

La nueva solución de procesamiento ampliada para piñas une dos pasos de trabajo en un utensilio de mesa compacto: la nueva cortadora manual de trozos de piña MPC 100 corta cilindros de piña primero en rodajas y luego en trozos iguales.

Desde naranjas, amarillas y verdes, hasta grisáceas, blancas o moteadas, y en los más diversos tamaños y formas: las calabazas son variadas, decorativas y tienen una buena duración de almacenamiento. Los diversos tipos aptos para el consumo pueden prepararse en una gran variedad de platillos. Debido a su firmeza y en parte a su tamaño, para su procesamiento se necesitan máquinas robustas y con cuchillas afiladas. KRONEN ofrece soluciones para el pelado, la segmentación y el corte de calabazas.

KRONEN has firmly integrated sustainability as one of the core values of its corporate philosophy.

Also this year KRONEN supports the SOS Kinderdorf Schwarzwald with a donation.

Debido a la creciente demanda de lechugas cortadas y listas para el consumo en los supermercados mexicanos, un mayorista de lechugas ha ingresado al sector de los productos frescos. Y con gran éxito: la capacidad de la nueva línea procesadora ya estaba completa varias semanas antes de empezar a funcionar debido a los numerosos pedidos. Hoy en día, la línea procesa hasta 700 kg de lechugas por hora de manera fiable y se planifica una ampliación.

La col se cultiva en muchos países del mundo y crudo, en conserva o cocido, es un ingrediente saludable de las más diversas gastronomías, y es apreciado como chucrut, y esto no solo en Alemania. Debido a la buena duración de almacenamiento, así como a la durabilidad prolongada de la col en conserva o fermentada, desde hace siglos es uno de los vegetales más importantes y también en la actualidad es cultivada y procesada en muchos países, por toneladas.