Optimizado para quitar el exceso de agua de frutas y hortalizas enteras o cortadas: el sistema se integra en una línea procesadora tras el proceso de lavado y se combina con otro sistema para quitar agua o con una centrifugadora continua.
El HFDS 2500/600 del socio de KRONEN, Hitec Food Systems, es un sistema para quitar agua que se conecta en una línea tras el proceso de lavado y antes del empaquetado. El sistema resulta ideal, en especial, para productos enteros como patatas, pepinillos, manzanas o pasas de uva, así como para productos cortados como aros de manzana. También resulta adecuado para la eliminación previa del exceso de agua de lechuga cortada y otros productos de hojas.
El producto cae de una banda de alimentación a la banda de entrada y allí se elimina el exceso de agua en dos estaciones. El agua adherida al producto se elimina de manera efectiva mediante la combinación de cuchillas de aire y ventiladores de aspiración. Una estación golpeteadora distribuye el producto, antes de cada unidad de ventilación, de manera uniforme a lo ancho de la banda para garantizar un resultado ideal de eliminación de agua. Una caja de reducción de ruido reduce el nivel de ruido del ventilador de aspiración, y la circulación de aire dentro de la caja separa el agua del flujo de aire de forma controlada.
Mediante la máquina, es posible lograr un producto con una humedad residual de alrededor de 6 a 8 % sin un gran esfuerzo mecánico. Si el HFDS 2500/600 se utiliza para la eliminación previa del agua de la lechuga, habrá otro paso de eliminación de agua previo o posterior como, por ejemplo, el sistema para quitar agua BDS 3000/800 o una centrifugadora continua como el K650.
La intensidad del flujo de aire y la velocidad de las bandas se pueden controlar mediante el variador de frecuencia. La altura de las cuchillas de aire se puede ajustar en varios niveles y, de este modo, las cuchillas se pueden adaptar de manera adecuada al tamaño del producto. La potencia de aspiración puede variar a través de una apertura ajustable para la entrada de aire. La banda de malla está disponible en diferentes aperturas (1000, 2000 y 3000 μm). Las guías laterales de la banda se pueden plegar, lo que facilita la limpieza. Asimismo, el diseño abierto de acero inoxidable y fácil acceso a los conductos garantiza un diseño higiénico ideal.
La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.
| Potencia eléctrica | Potencia | 15 kW |
|---|---|---|
| Tensión | 3~400 V N/PE | |
| Frecuencia | 50 Hz | |
| Medidas | L x An x Al | 2550 x 1545 x 1900 mm (+/- 50 mm) |
| Peso | 950 kg | |
| Altura de entrada/carga | 1040 mm (+/- 50 mm) | |
| Altura de salida/descarga | 1220 mm (+/- 50 mm) | |
| Otro | Ancho de la banda transportadora | 600 mm |
| Altura de la materia prima | Máx. 150 mm |
Las imágenes de las máquinas pueden contener accesorios especiales.
