La empresa con sede en la región de Querétaro es una gran proveedora de lechugas para muchas grandes cadenas de supermercados en todo México. Anteriormente, el cliente se centraba en el comercio, motivo por el cual las actividades de procesamiento solo incluían el envasado de lechugas enteras para su venta en supermercados. Dado que la demanda de lechugas listas para el consumo, es decir, lavadas y cortadas, ha aumentado constantemente durante los últimos años, la empresa decidió establecer su propio procesamiento de lechugas. El cliente ha recibido apoyo durante todo el proceso de planificación por parte de Juan Lindmayer, gerente de exportación de KRONEN, y José Antonio Martínez, gerente de ventas de ISP Latinoamérica, oficina de representación de KRONEN, junto a todo su equipo.
La línea procesadora de lechugas abarca todos los pasos de procesamiento desde la preparación en la mesa de preparación y el corte en tiras y escamas con la cortadora con banda transportadora GS 10-2, hasta el lavado cuidadoso pero a fondo en una lavadora GEWA 3800 V ECO , el centrifugado de las lechugas con dos centrifugadoras para lechugas KS-100 PLUS y el envasado final con la empacadora UP 350 de la empresa GKS, socia de KRONEN.
La puesta en funcionamiento fue realizada in situ por Alejandro Nowak, técnico de KRONEN en Latinoamérica, e ISP Latinoamérica, la oficina de representación de KRONEN. De este modo, la empresa pudo iniciar con éxito la producción para atender los numerosos pedidos recibidos incluso antes del inicio de la producción.
Para ampliar la gama de productos a la espinaca, se ha incluido otra centrifugadora y, gracias al exitoso ingreso en el sector de los productos frescos, la empresa ya se encuentra trabajando junto a la oficina de representación de KRONEN en la planificación de la ampliación de las capacidades productivas.
