Salades, légumes et fruits

KRONEN : une excellence appréciée dans le monde entier

Grâce à ses compétences en matière de planification et de conseil, KRONEN trouve toujours la solution adaptée à chaque besoin - qu'il s'agisse d'une machine individuelle standard ou d'une chaîne de transformation automatisée innovante. Notre gamme de produits couvre toute la gamme de la transformation des salades, des légumes et des fruits : préparation, pelage, découpe, lavage, mélange, désinfection, séchage mais aussi transport, pesage et emballage.

Je dirige ma propre entreprise et je dois donc m'assurer que tout fonctionne correctement. La qualité de la production et des produits KRONEN est impressionnante et je leur fais confiance à 100 %.

Kjøkkenservice Industrier

Tom Willy Olsen

Nous travaillons avec KRONEN depuis les années 80. KRONEN est un incubateur d'idées et chaque machine répond parfaitement à nos besoins. Pour moi, KRONEN est synonyme de savoir-faire, de réseau et de qualité.

Bauer Funken

Georg Funken

KRONEN est une entreprise très bien organisée et structurée. J'ai été impressionné par la prise en charge des clients mais aussi par la philosophie et les idées qui se cachent derrière les machines.

Milne Foods

Patrick Milne

Notre objectif était de proposer plus de variété, plus de découpes fraîches et une gamme plus large. Nous tenions à être accompagnés tout au long de la transition, ce qu’a fait KRONEN jusqu'à aujourd'hui, à notre entière satisfaction.

Postuma AGF

Frans Bolder

Nous sommes très satisfaits de la chaîne et de la qualité de produit obtenue. Elle va nous permettre de réduire notre consommation d’eau.

Grönsakshallen

Magnus Agneborn

KRONEN est une super entreprise. Nous collaborons avec elle depuis des années. KRONEN propose de nombreuses solutions pour divers produits. L'entreprise privilégie la durabilité, ce qui constitue un réel atout. En effet, nous souhaitons poursuivre notre croissance et nous avons donc besoin de machines de bonne qualité.

Fruchtmanufaktur Lübbecke

Sergej Belov

Vos avantages

Chez nous, vous obtenez tout ce dont vous avez besoin, d’un fournisseur unique.
Nos standards de qualité sont une référence dans le secteur.
Nos représentants sont présents dans plus de 80 pays pour vous accompagner au plus près.
Nous mettons également au point des solutions totalement inédites .

Des machines de A à Z

Puisant dans plus de 40 ans de savoir-faire, nous proposons des machines et installations destinées à la transformation hygiénique, sûre, durable et efficace des aliments frais.

Préparation

Outre les postes de travail pour le parage et les solutions de contrôle visuel de la qualité des aliments, nous proposons des machines spécialement adaptées à chaque produit. Elles permettent d’étrogner les légumes et les fruits, de couper les racines et d’extraire les noyaux, etc. ou de couper les produits pour les préparer aux étapes de transformation ultérieures.

Découpe

Dans le domaine des coupeuses pour la transformation ou l'industrie alimentaire, nous avons la machine qui répond à presque tous les besoins. Les solutions couvrent différentes plages de capacité et différents degrés d'automatisation : nous sommes le spécialiste des coupeuses de salades, de légumes, d’herbes aromatiques ou de fruits. Nous proposons en outre des machines individuelles pour la transformation des produits végétaliens, des produits de boulangerie ainsi que de la viande, du poisson et de la charcuterie.

Pelage

Vous recherchez un peleur de fruits et légumes ? Alors vous êtes au bon endroit : nous proposons des machines pour éplucher les pommes de terre ou les carottes ou encore peler les pommes et les oranges, et bien plus encore. La transformation s’effectue en douceur et vous obtenez un produit final parfait.

Lavage

Des solutions de lavage pour toutes les exigences : nous sommes les spécialistes du prélavage, du lavage et de la désinfection humide des salades, légumes, herbes aromatiques, fruits et autres aliments. Vous trouverez des laveurs de salades, légumes et fruits pour toutes les capacités. Nos laveurs HELICAL s’utilisent de manière universelle et flexible pour les produits les plus divers. Il existe en outre plusieurs machines spéciales.

Séchage

Les installations de séchage et d’égouttage permettent de sécher la salade, les herbes aromatiques, les légumes et les fruits. De plus, les machines permettent de réduire les temps d'égouttage des produits en conserve ou décongelés. D'autres aliments comme les crevettes, le (substitut de) caviar ou le sésame peuvent également être égouttés.

Désinfection

Machines pour la désinfection humide ou à sec des produits alimentaires et des accessoires de transformation : l'hygiène est la priorité absolue lors de la transformation des aliments car elle garantit la sécurité des consommateurs et permet de bénéficier d’une plus longue durée de conservation.

Mélange

Avec nos machines, vous pouvez mélanger les légumes crus, les salades, les herbes aromatiques et les fruits en douceur, rapidement et de manière homogène. La série K permet aussi de mélanger des ingrédients à base de viande pour la confection de charcuteries, de hamburgers, de pizzas et d'autres aliments.

Transport

Les convoyeurs de transport pour l'industrie alimentaire peuvent être commandés dans différentes versions : en tant que convoyeur montant avec n'importe quel angle d'inclinaison ou en tant que tapis d’évacuation horizontal, avec ou sans taquets et dans différentes dimensions. En outre, il existe des solutions qui offrent des fonctions supplémentaires.

Pesage

Tapis de pesage pour recette, plate-forme de pesée ou systèmes de pesage de caisses : nous proposons différentes variantes pour le pesage des salades, légumes, fruits et autres aliments. De plus, nous intégrons les systèmes de nos partenaires, par exemple des systèmes de pesage dynamique de recettes ainsi que des balances à une tête ou des peseuses associatives.

Emballage

Ensacheuses alimentaires fiables, économiques et flexibles : des machines autonomes aux solutions hautes performances intégrables dans les chaînes de transformation.

Machines et chaînes de transformation - une sélection:

Découpe

Coupeuse longitudinale GS 10-2

Utilisée des milliers de fois, appréciée dans le monde entier : la machine multifonction coupe quasiment tous les produits alimentaires, - entre autres les salades, légumes et fruits ; efficacement, avec précision et sans les abîmer.

Capacité jusqu’à 1.500 kg/h
Chargement: Automatique

Détails

Désinfection, Lavage, Mélange

Laveur HEWA 3800 avec décharge vibrante ou à bande

Laveur universel - optimisé en termes d'hygiène et de nettoyage : pour le prélavage, le lavage, l'aseptisation et le traitement en continu, entre autres, de salades, de légumes, d'herbes et de fruits, aussi bien pour les produits coupés que pour les produits entiers.

Capacité de 100 à 2 500 kg/h
Stérilisation par voie humide

Détails

Désinfection, Lavage, Séchage, Mélange, Transport, Pesage

Chaîne de transformation pour la salade et les légumes à feuilles

Installation connectée entièrement automatisée pour le pesage, le tri, le lavage et le séchage de la salade, par ex. des jeunes pousses ou de la salade composée, ainsi que des légumes à feuilles, pour une hygiène et une efficacité maximales, un traitement en douceur et une excellente qualité des produits.

Capacité jusqu’à 2 t/h
Chargement: Automatique
Stérilisation par voie humide
Continu Type de chargement

Détails

Découpe

Coupeuse en dés, lamelles et tranches KUJ HC-220

Grande capacité, jusqu'à 8 tonnes par heure : coupe de grandes quantités de légumes, de fruits et d'autres aliments en dés, lamelles ou tranches. La coupe est parfaite, même avec les produits de grande taille jusqu'à 220 mm.

Capacité jusqu'à 8 000 kg/h
Chargement: Automatique

Détails

Découpe

Coupeuse d'ananas manuelle MPC 100

Coupeuse d'ananas manuelle de table : pour la découpe ultra-rapide des cylindres d'ananas coupés et étrognés en morceaux réguliers.

Capacité jusqu'à 720 pc./h
Chargement: Manuel

Détails

Séchage

Système de séchage K850

Avec une grande essoreuse d'un diamètre de 850 mm, l’installation à fonctionnement continu entièrement automatique sèche la salade coupée, les feuilles entières ainsi que les légumes et les fruits coupés. Le système pose de nouveaux jalons en matière d’hygiène.

Capacité jusqu’à 5 t/h
Continu Type de chargement

Détails

Désinfection, Lavage

Prélaveur GEWA AF avec évacuation sur tapis

Avec le système de lavage innovant « Active Flume », les produits flottants sont prélavés sans effort mécanique supplémentaire et le flux de produit est homogénéisé. Le GEWA AF établit de nouvelles normes d'hygiène et réduit la consommation d'eau. Dans une chaîne de transformation, il s’associe idéalement à un GEWA XL ou GEWA 5000.

Capacité de 500 à 5.000 kg/h
Stérilisation par voie humide

Détails

Désinfection, Découpe, Séchage, Transport, Pesage, Emballer

Chaîne de transformation et d’emballage pour les fruits et légumes

Installation complète semi-automatique pour la découpe, la désinfection, le traitement, l’égouttage, le pesage et l'emballage des fruits et légumes : pour plus d'efficacité, une transformation en douceur et des produits d’excellente qualité.

Capacité jusqu’à 750 kg/h
Chargement: Semi-automatique
Stérilisation par voie humide

Détails

Séchage

Essoreuse à légumes et à salade KS-100 PLUS

Modèle haut de gamme des essoreuses à légumes et à salade KRONEN, la KS-100 PLUS offre un design ergonomique, un cycle d’essorage à inversion du sens de rotation et 99 emplacements de mémoire de programme pour le séchage efficace de la salade, des légumes, des fruits et bien plus encore.

Capacité jusqu'à 1.250 kg/h
Lot Type de chargement

Détails

Emballer

Ensacheuse FLEX L

La FLEX L convient au conditionnement continu des aliments en vrac et des autres produits, intégrée dans des lignes de production. Les sacs d'une largeur maximale de 350 mm sont produits à des vitesses de travail élevées.

Capacité jusqu'à 50 sacs/min.
Taille du sac: Largeur 75 - 350 mm

Détails

Désinfection

Tunnel de désinfection UVC-Lock

Avec la désinfection de surface UVC, le matériau d'emballage, les outils et les aliments sont désinfectés rapidement et en toute sécurité, à sec, sans effet de chaleur et sans additifs ni résidus indésirables.

Stérilisation à sec

Détails

Mélange, Transport, Pesage

Installation de pesage automatique

Grâce à des bandes de pesage dynamiques, le système peut contrôler automatiquement, en continu et avec précision la production de produits mélangés - comme les salades composées, les légumes et les mélanges de fanes. Il est disponible en version flexible.

Capacité de 200 à 2 000 kg/h
Bande de pesée
Spécial Bande de transport

Détails

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Coupeuse longitudinale GS 10-2 pour une découpe parfaite et en douceur de la salade, des légumes, des fruits, des herbes aromatiques, des substituts végétaliens, de la viande, de la charcuterie, du poisson, des produits de boulangerie, du fromage et des noix dans l'industrie.

Le laveur HEWA 3800 de KRONEN pour un lavage efficace, en douceur et économique des produits coupés et entiers (salades, légumes, herbes aromatiques, fruits et autres) jusqu'à 2,5 tonnes par heure

Chaîne de transformation KRONEN pour la salade et les légumes à feuilles jusqu’à 2 t/h : installation connectée entièrement automatisée pour le pesage, le tri, le lavage et le séchage de la salade, par exemple des jeunes pousses ou de la salade composée, ainsi que des légumes à feuilles

Coupeuse de cubes, bâtonnets et tranches KUJ HC-220 pour couper de grandes quantités de légumes, de fruits et de viande - grande capacité, coupes nettes, même pour les cubes, bâtonnets et tranches les plus petits, même pour les produits délicats

Coupe ananas MPC 100 manuel de KRONEN pour la découpe ultra-rapide des cylindres d'ananas coupés et étrognés en morceaux réguliers.

Installation de séchage K850 de KRONEN : essoreuse grande capacité jusqu’à 5 t/h notamment pour les salades (mélanges de salades, mâche, iceberg, roquette, etc.), les herbes aromatiques, les épinards, les légumes coupés (par exemple carottes et choux) et les fruits ainsi que les champignons.

Prélaveur GEWA AF de KRONEN : prélaver les produits flottants et particulièrement feuillus (salades et légumes) sans contrainte mécanique et absorber les pics de production - jusqu'à 5 t/h

Chaîne de transformation et d’emballage KRONEN pour les fruits et légumes (pommes, poires et coings ainsi qu'aubergines, pommes de terre et oignons) jusqu'à 750 kg/h

Essoreuse pour légumes coupés, salades, fruits, caviar ou produits en conserve pour la transformation alimentaire.

Ensacheuse FLEX L pour emballer en continu les salades, légumes, fruits et autres produits dans des sacs coussins (autres formes de sachet en option).

Avec le tunnel de désinfection UVC-Lock de KRONEN, les surfaces des matériaux d'emballage, des outils et des aliments sont désinfectées rapidement et en toute sécurité, sans effet de chaleur et sans additifs ni résidus indésirables.

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Des solutions sur mesure

KRONEN pose également de nouveaux jalons dans le domaine des chaînes de transformation et garantit une gestion de projet professionnelle, pour des solutions parfaitement adaptées et intelligentes.

Chaînes de transformation

Des solutions complètes d'un fournisseur unique : nous proposons des chaînes de transformation automatisées et semi-automatisées pour les salades, les légumes, les herbes aromatiques et les fruits - conçues selon les exigences du client et parfaitement mises en œuvre. Si nécessaire, nous intégrons des machines adaptées de nos partenaires.

Solutions sur mesure

Outre nos normes de qualité strictes, l'une de nos plus grandes forces est de pouvoir répondre de manière flexible et efficace aux besoins spécifiques de nos clients et de leur fournir des réponses adaptées.

Solutions SMART

C’est la mise en réseau des machines de production, pour plus de productivité, de flexibilité, de qualité et de sécurité. Les « solutions SMART » sont des machines et des chaînes de transformation capables de communiquer.

Nos clients

Expert des solutions de transformation pour presque tous les produits à base de salades, de légumes et de fruits, KRONEN propose une technique parfaitement adaptée à tous les secteurs et à toutes les applications. Nous livrons nos solutions dans plus de 120 pays.