La nueva línea de proceso para cortar, lavar y secar coles, zanahorias, remolachas, lechugas iceberg y otras lechugas se instalará en otoño en Eitan, Israel. Yossi Dahan de Katif Ha'aretz Hatova – el cliente para el que se desarrolló esta línea especial – ha visitado KRONEN en Kehl para supervisarla.
Procesado kosher a la vanguardia de la tecnología
La característica especial de la línea es que cumple los requisitos kosher más estrictos. Esto significa, por ejemplo, que los insectos, incluso las partes más pequeñas como huevos o alas, que se introducen en el agua de lavado con la lechuga o las verduras, se filtran completamente. El proceso con este sistema es, por tanto, otro paso importante hacia la consecución del más alto nivel kosher.
La línea de proceso se compone de una cortadora por banda transportadora GS 20, dos lavadoras HELICAL GEWA 5000 PLUS, las cintas transportadoras PLUS necesarias y un sistema de secado K850 con cinta de alimentación y tampón. Procesa hasta 2,5 toneladas de lechugas iceberg y 4 toneladas de col por hora.
Éxito de aceptación en KRONEN
La empresa tiene previsto utilizar la línea para producir varios tipos de mezclas de lechugas kosher. Envasadas en bolsas, abastecerán tanto a supermercados como a hoteles, restaurantes y empresas de catering de todo Israel. Katif Ha'aretz Hatova trabaja según las directrices ortodoxas, y los clientes de la empresa confían en que los productos cumplan las normas kosher más estrictas.
Yossi Dahan, junto con el equipo de KRONEN y su representante israelí DEUTSCH Group, comprobó que se cumplían todos los requisitos de la empresa y quedó satisfecho con la aceptación. Esto significa que nada se opone a que la solución se envíe a Eitan en la fecha prevista.
