KRONEN suministra línea de lavado tras exitosa prueba en planta:
A nivel mundial, funcionan una cuantas líneas que se prepararon especialmente para los requerimientos de lavado con certificado Kosher. La línea que se entregará esta vez, fue aprobada mediante una prueba presencial y por cámara, simultáneamente. Para ello, dos rabinos visitaron KRONEN y a través de una videollamada, se entró en contacto con los técnicos usuarios de un cliente norteamericano y nuestro equipo Kronen de ese país, así como el representante de KRONEN en Israel.
El Team KRONEN demostró las funciones y operación de todas las máquinas en la línea de producción. Esta incluye una cortadora por banda GS 10-2 con banda extendida, combinada con una mesa de trabajo para 4 operarios, tres lavadoras GEWA 3800 especialmente adecuadas para el proceso Kosher, y dos centrifugadoras KS-100 PLUS, complementadas por una empacadora automática vertical UP 350 Servo con su correspondiente balanza multicabezal de 14 cabezales, su banda de alimentación, plataforma, transporte de salida y mesa giratoria. Con esta línea, se podrá procesar kale, lechuga romana, rúcula y espinacas, quedando listas para suministrar a cocinas comerciales.
En el marco de las pruebas, se realizaron testeos de todos los productos finales con el cliente.Los rabinos controlaron la materia prima antes y después del lavado, para asegurarse de que los resultados del lavado cumplieran con todas las exigencias de la producción Kosher. Al concluir estos testeos, el cliente aprobó la línea que ahora está siendo embarcada a su destino. Gracias a la comunicación por video llamada, los futuros operadores de la línea pudieron aprender todo lo necesario para el funcionamiento de la línea y su manejo. También asistieron a la realización de los testeos para poder cumplir con los lineamientos especiales de este procedimiento. Tanto el cliente como los respectivos representantes de KRONEN se mostraron muy satisfechos con este trabajo, y estamos todos agradecidos de compartir estas experiencias a través de los métodos digitales, que permiten mostrar con increíble detalle todas las funciones e indicaciones necesarias.
