Sistema para la
reducción de
gérmenes en
vegetales, lechuga y frutas

Reducción de gérmenes garantizada gracias al tiempo de contacto e inmersión completa del producto

El sistema Vortex desinfecta productos enteros o cortados como, por ejemplo, zanahorias enteras o mezclas cortadas para ensalada con gran capacidad. Para ello, se añade al agua un aditivo sanitizante. Para que este sistema pueda proporcionar una reducción fiable de los gérmenes de los productos, el Vortex garantiza que los productos estén sumergidos completamente en agua durante un tiempo definido.  

Los productos se tratan a través del sistema de tubos que puede adaptarse a las especificaciones del cliente. Los productos son transportados por un canalón de inmersión sin pasar a través de una bomba de forma cuidadosa a través del sistema de tubos, en el que se garantiza un flujo de agua constante mediante bombas ajustables.  

La combinación del Vortex con una lavadora GEWA proporciona resultados de lavado ideales, ya que la GEWA de la etapa anterior se encarga de retirar la suciedad y los insectos y, en la siguiente etapa, el Vortex se ocupa del tratamiento con un aditivo de lavado. El Vortex también se integra perfectamente en una instalación lineal continua. 

El sistema Vortex procesa, por ejemplo, lechuga cortada durante un tiempo de 120 segundos con una capacidad de hasta 3500 kg por hora.