Application SPÉCIALE en octobre : laver et pré-égoutter de grandes quantités de brocolis

Description :
Le brocoli est souvent transformé en grandes quantités, par exemple pour l'industrie des aliments surgelés. Les bouquets se distinguent par leur fragilité et leur légèreté qui leur permettent de flotter. L’évacuation vibrante rallongée du GEWA 5000 V PLUS permet de bénéficier d’un pré-égouttage de qualité et de transformer de très grands volumes. Le processus de lavage préalable et délicat avec le système de lavage Helix de GEWA préserve le produit lors de ce nettoyage en profondeur. Pour cela, il est recommandé d'utiliser un système d'évacuation des insectes avec des entraîneurs qui maintiennent les bouquets de brocolis flottants sous l'eau. Environ 8 kg de produit (des bouquets de brocolis plus gros) peuvent être évacués du laveur en 12 secondes via la table vibrante rallongée et pré-égouttés de manière optimale (réglage à 60 Hz et 70 % du poids ou 50 Hz et 100 % du poids).

Capacité : jusqu'à 2,4 t/h