Máxima eficiencia y seguridad: pelar de manera perfecta, descorazonar, segmentar y rebanar manzanas de forma flexible
La AS 6 es una peladora, cortadora y descorazonadora de manzanas que se emplea en la zona limpia del procesamiento industrial. Las manzanas tan solo se deben colocar y, a continuación, se insertan y procesan de manera completamente automática. La máquina puede procesar tres manzanas al mismo tiempo. De este modo, se alcanza una capacidad de hasta 900 manzanas por hora, lo que equivale a aprox. 135 kg por hora (150 g/manzana).
Procesamiento en cuatro pasos:
- Las manzanas se colocan manualmente en el alimentador de productos y se insertan de manera neumática en la espada soporte de frutas.
- Según sea necesario, las manzanas se pelan y, eventualmente, se cortan en rodajas.
- Se retira el centro y, en el mismo paso, las frutas se cortan en segmentos en función de las necesidades.
- El producto final terminado cae separadamente de los desechos.
Aplicaciones usuales:
- Trocitos pelados, es decir, rodajas y segmentadas, por ejemplo para repostería o ensaladas de frutas
- Trozos para refrigerios frescos, ya sean pelados o no
- Rodajas y aros para manzanas deshidratadas, ya sean pelados o no
La máquina procesa manzanas enteras con un diámetro de 55 a 85 mm y una altura máxima de 80 mm. La AS 6 está equipada de fábrica con dos cuchillas de pelado y un descorazonador de Ø 23 mm con separador. Además, hay disponible una amplia gama de cuchillas rebanadoras de abanico para rebandas, estrellas de corte en segmentos y descorazonadores.
Si, además, se deben cortar cubos de manzana, se ofrece la máquina cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V.
