Pelage, Découpe

Éplucheuse et
coupeuse de
pommes AS 6

La machine multifonction a été conçue pour éplucher, évider, couper et trancher les pommes, rapidement, en toute sécurité et pour des capacités élevées.

jusqu’à 900 pommes/hcapacité max
Éplucheuse et coupeuse de pommes AS 6 de KRONEN pour peler, étrogner, diviser et trancher les pommes.

Vos avantages

  • Trois applications, épluchage, évidage et coupe dans une seule machine 
  • Séparation automatique des bons produits et des déchets
  • Transformation sûre et rapide : il suffit d’insérer les pommes qui sont ensuite automatiquement empalées
  • Très grande capacité : un seul opérateur peut utiliser deux machines
  • Vaste choix d’outils de coupe 
  • Peut être associée à des tapis d’évacuation des bons produits et des déchets

Groupes de produits


Portrait

Efficacité et sécurité maximales : peler, évider et couper les pommes en segments et en tranches, en toute flexibilité

L'AS 6 est une machine à peler, couper et évider les pommes, utilisée dans la zone High Care de la transformation industrielle. Il suffit d’insérer les pommes qui sont ensuite automatiquement empalées puis transformées. La machine est capable de transformer trois pommes en même temps. Sa capacité atteint jusqu'à 900 pommes par heure, soit environ 135 kg par heure (pour 150 g/pomme). 

Transformation en quatre étapes :

  1. Les pommes sont placées manuellement dans le support et empalées pneumatiquement sur le porte-fruits. 
  2. Si nécessaire, les pommes sont pelées et tranchées.
  3. Le trognon est retiré et des segments sont coupés au cours de la même étape.
  4. Le produit fini est évacué séparément des déchets.

Applications fréquentes :

  • Morceaux pelés, c'est-à-dire en tranches et segments, par exemple pour les produits de boulangerie ou la salade de fruits
  • Segments frais pour le snacking de fraîches découpes, pelées ou non
  • Tranches ou rondelles de pommes séchées, pelées ou non

La machine transforme des pommes entières d'un diamètre de 55 à 85 mm et d'une hauteur maximale de 80 mm. L'AS 6 est équipée de série de deux couteaux de pelage et d'un tube de coupe Ø 23 mm avec fourche racleuse. De plus, de nombreux trancheurs, diviseurs en étoile et tubes de coupe sont disponibles en option.

La coupeuse KUJ V permet quant à elle d’obtenir des cubes, des bâtonnets et des tranches.

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Vidéos

AS 6 pour peler, étrogner et couper de grandes quantités de pommes
Avec l'AS 6, facile à manipuler, de grandes quantités de pommes sont rapidement épluchées, étrognées et coupées en tranches, segments ou morceaux. Le chargement en pommes est automatique. La machine transforme jusqu’à 900 pommes par heure. Plus d’informations ici : https://www.kronen.eu/en/maschinen/as6
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Avantages

Deux éplucheuses et coupeuses de pommes AS 6 de KRONEN permettent d’accroître les capacités

Accroissement des capacités

Il est possible de placer plusieurs machines en parallèle pour accroître la capacité.

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Châssis de base de l’éplucheuse et coupeuse de pommes AS 6 de KRONEN pour une utilisation ergonomique et un nettoyage aisé

Châssis de base intégré pour une manipulation aisée

La machine robuste est posée sur un châssis de base. Il garantit une utilisation simple et ergonomique et un nettoyage rapide. Le produit est déversé automatiquement dans la goulotte intégrée au châssis.

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Accessoires

Les trancheurs pour les éplucheuses et coupeuses AS 4 et AS 6 de KRONEN garantissent la coupe de tranches nettes de 3,5 mm, 4,5 mm, 5,5 mm, 7,5 mm, 10 mm, 14 mm, 20 mm, 30 mm d'épaisseur.
Trancheurs

Les trancheurs découpent des tranches nettes. Les outils de coupe se remplacent rapidement et facilement. Les dimensions suivantes sont disponibles : 3,5 mm, 4,5 mm, 5,5 mm, 7,5 mm, 10 mm, 14 mm, 20 mm, 30 mm. Autres dimensions disponibles sur demande.

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Pour l'étrognage des pommes, il est possible d'utiliser des tubes de coupe de différents diamètres dans les éplucheuses et coupeuses AS 2, AS 4 et AS 6 de KRONEN.
Tubes de coupe pour l’évidage

Trois tubes avec fourche racleuse sont disponibles pour couper le trognon de pomme. Ils se remplacent rapidement et sont disponibles dans les diamètres suivants : 20 mm, 23 mm et 27 mm. Un tube de Ø 20 mm (A 2 / AS 4) ou Ø 23 mm (AS 6) avec fourche racleuse est fourni de série.

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Les diviseurs en étoile des éplucheuses et coupeuses de pommes AS 2, AS 4 et AS 6 de KRONEN coupent les pommes en 2, 4, 6, 8 10, 12, 16 ou 24 morceaux, en toute flexibilité
Diviseurs en étoile pour couper des segments

Le diviseur peut être ajouté à l’outil d’évidage. La pomme peut rester entière ou être coupée en 2, 4, 6, 8, 10, 12, 16 ou 24 morceaux avec un diviseur. Avec l'AS 4 et l'AS 6, il est possible de produire des pièces encore plus petites en associant le trancheur.

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Le couteau top cut de l’éplucheuse et coupeuse de pommes AS 6 élimine la peau qui reste sur le dessus de la pomme après son pelage
Couteau top cut

Le couteau top cut permet d’obtenir des pommes entières pelées. Lorsqu'une pomme est pelée, il reste toujours une petite bande de peau au sommet de la pomme. Cette bande peut être retirée proprement à l’aide du couteau. 

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Accessoires KRONEN
Porte-couteau pour 3 diviseurs en étoile ou trancheurs

Un porte-couteau est recommandé pour ranger correctement les outils de coupe. Il existe un support pour trois diviseurs en étoile, et comme accessoire pour l'AS 4 et l'AS 6, un autre porte-couteau pour les trancheurs.

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Éplucheuse et coupeuse de pommes AS 6 de KRONEN : Tapis d'évacuation pour les bons produits et les déchets
Tapis d'évacuation pour les bons produits et les déchets

Le tapis de déchets recueille les peaux et les pépins sous la machine et les transporte dans un chariot ou un bac. Le tapis d’évacuation recueille les bons produits et les transporte vers l’étape de transformation suivante, par ex. le traitement contre l’oxydation dans la cuve d’immersion KDB 120.

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jusqu’à 900 pommes/h
Capacité
Semi-automatique
Épluchage des couteaux

La capacité dépend entre autres du produit.

Puissance électrique Puissance 0,25 kW
Tension 1~230 V N/PE
Fréquence 50/60 Hz
Air Pression de travail 6 bars
Consommation d'air 7 NL/min.
Dimensions LxlxH 861 / 1 042 x 823 x 1 715 mm (hauteur sans / avec châssis de base)
Poids 163 kg
Hauteur d'entrée/de pose 1 084 mm
Hauteur de sortie/de distribution 672 mm
Divers Diamètre du produit brut 55-85 mm
Cadences (cycles) par heure jusqu’à 900
Les données indiquées sont des données standard. En outre, une adaptation à d'autres réseaux d'alimentation (p. ex. 230V/60 Hz) est par exemple possible en option (à l'exception des machines manuelles et pneumatiques). Sous réserve de modifications.

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Les illustrations des machines peuvent inclure des accessoires en option.