KRONEN n’a levé le voile sur la coupeuse en dés, lamelles et tranches KUJ-HC 220 que lors du salon Fruit Logistica 2023 de cette année. La nouvelle solution a été présentée pour la première fois aux professionnels mondiaux du secteur à Berlin.

"This year, KRONEN GmbH will present a variety of new products and well-established solutions for processing salad leaves, fruit, and vegetables at the Fruit Logistica 2023 trade show. The machine manufacturer will showcase products such as its new HEWA 3800 HELICAL washing machine, which has been optimized in terms of hygiene and rapid cleaning."

"Washing, slicing, dicing, chopping and peeling are just some terms that come to mind when talking about frozen and fresh produce processing. Buto do you knwo how to start and what you need to do before you chop, dice and slice. We spoke with produce specialists from Kronen..."

Nous démarrons l’année 2023 sur de nouvelles bases : chez KRONEN, nous restons ce que nous sommes. Nous avons toutefois entièrement remanié notre site en ligne – encore plus informatif, encore plus clair et avec un nouveau design.

Cette année encore, KRONEN présentera sur son stand des machines et des solutions fonctionnelles, qui transforment des produits.

En janvier, Stefan Köbel, responsable export au sein du service commercial, nous parle des solutions destinées aux produits végétaliens.

"A sustainable food service concept and new processing center for the production of thousands of meals for the Santander Group City in Madrid -Healthier, fresher, and more regional: Sodexo provides the employees of the Santander Group with meals prepared on-site using fresh ingredients. The new food service concept does away with frozen and convenience products to the greatest possible extent."

Sodexo approvisionne le Santander Group City à Madrid avec des solutions de transformation KRONEN

Une offre variée de repas sains avec des ingrédients fraîchement préparés, une production plus durable et une réduction des coûts, tels étaient les objectifs de l'installation de transformation des aliments de Sodexo, un fournisseur mondial de services, notamment dans le domaine de la restauration d'entreprise et de la gestion des installations, implantée à la cité financière du groupe financier espagnol Santander, non loin de Madrid.

La nouvelle solution de transformation complémentaire pour les ananas réunit deux étapes de travail dans un appareil de table compact : le nouveau coupe ananas MPC 100 manuel coupe d'abord les cylindres d'ananas en tranches et, dans un deuxième temps, en morceaux réguliers.

De couleur orange, jaune, vert voire gris-bleu, blanc ou à motifs et dans les tailles et les formes les plus diverses : les courges sont bigarrées, décoratives et se conservent bien. Les nombreuses variétés comestibles permettent de réaliser une multitude de plats. En raison de leur résistance et parfois de leur taille, leur transformation exige des machines robustes, munies de couteaux bien affûtés. KRONEN propose des solutions pour peler, diviser et couper les courges.