La Universidad de Gante da comienzo a la producción de prueba para el procesamiento de alimentos: a partir del 10 de septiembre, las empresas y los investigadores pueden utilizar una línea procesadora KRONEN completa en el laboratorio VEG-i-TEC de la Universidad de Gante para la investigación en la industria alimentaria. La línea procesadora puede utilizarse para pruebas de máquinas, capacitaciones y demostraciones, para impulsar soluciones innovadoras en el procesamiento de los alimentos, mediante la investigación aplicada.

11 talleres en 4 idiomas y muchas presentaciones de maquinaria en vivo:

Ya llegó el momento: El programa para los Días Interncacionales del Cliente Online de KRONEN, que se llevarán a cabo los días 4 al 7 de octubre ha sido fijado. Es por lo menos tan variado y abarca tanto como nuestras actividades presenciales tradicionales en KRONEN.

Máquina: Cortadora con banda transportadora GS 10-2

Escurrido eficiente y cuidadoso de productos con partes finas, como por ejemplo el caviar: los productos como el caviar o el caviar artificial se almacenan y transportan en salmuera que debe separarse del producto antes del procesamiento posterior. Este proceso, debido al tamaño reducido del producto y a la delicadeza de los productos plantea exigencias especiales al proceso de escurrimiento. Para ello, KRONEN ha desarrollado especialmente una mesa vibratoria con una inclinación que separa los productos de la salmuera mediante una vibración cuidadosa y un enjuague con agua limpia.

"The combination of existing machines from different manufacturers with new machines to form an optimally coordinated processing line can be successfully implemented through a detailed consulting and planning process. An example of this is the commissioning of an apple processing line for up to 3000 kg per hour, in which Kronen machines work optimally together with already existing machines and enable an efficient processing."

Días Internacionales del Cliente 2021 “KRONEN LIVE“ para la industria procesadora de alimentos:

Novedades + Workshops + Demostración de maquinaria

Durante 4 días KRONEN presentará técnicas de proceso de lechugas, frutas, verduras, hortalizas, carnes, pescado, productos sustitutivos veganos y panadería de manera virtual pero de todas maneras: en vivo, en tiempo real y funcionando.

Máquina: cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V

Mayor capacidad y mejoramiento de calidad del producto:

Una línea de procesos de manzanas con una capacidad de hasta 3000 kg por hora en un procesador de frutas de Alemania se ha mejorado combinando maquinaria existente con equipos de KRONEN. La preparación llevó al equipo de proyectos de KRONEN a realizar una coordinación intensiva con el cliente, para asegurar la correcta transferencia de producto entre las máquinas, asegurar la compatibilidad técnica y posibilitar la centralización de los controles.

"With the chicory root cutter CRC200, KRONEN GmbH offers a new type of solution specially developed for processing chicory. The cutting machine removes the root and separates it from the product in just one processing step and with a capacity of up to 80 pieces per minute."

Máquina: TONA Rapid S145 con adaptación para productos altos o largos