Vidéo : Chaîne de transformation pour jusqu'à 4 t/h de salade et de légumes

En octobre, KRONEN a livré une chaîne de transformation pour la salade et les légumes. C'est un client belge qui l'a commandée pour transformer des jeunes pousses et de la roquette. 

La chaîne, composée de deux laveurs HELICAL GEWA 4000 PLUS avec évacuation sur tapis et d’un système de séchage K850, transforme jusqu'à 2,5 tonnes de laitue iceberg, jusqu'à 700 kg de jeunes pousses et jusqu'à 600 kg de roquette par heure.  
L'installation peut traiter quatre tonnes maximum par heure (par exemple des oignons ou des bâtonnets de carottes). La capacité de la grande centrifugeuse intégrée K850 atteint même 5 t/h avec ces produits. 

Les machines sont équipées d’options supplémentaires. Les GEWA intègrent par exemple un système de gestion de l'eau qui centralise le remplissage et la vidange et réduit la consommation d'eau. Le K850 est doté d'un contrôle de volume permettant de réguler la quantité de produit entrant dans le laveur. Ainsi, le remplissage du tambour est uniforme et maximum, pour des performances élevées et un séchage parfait. Le K850 est en outre équipé d’un entraînement régénératif qui favorise les économies d'énergie.