Post-traitement efficace pour une durée de conservation plus longue
La cuve d'immersion KDB 120 est utilisée pour le post-traitement des fruits et légumes pelés ou coupés. L'eau mélangée aux additifs correspondants prolonge la durée de conservation des produits transformés. Grâce à un faible volume et un temps d'exposition réglable, elle traite les produits efficacement tout en préservant les ressources.
Le remplissage de la cuve d'immersion avec les produits pelés ou coupés s’effectue à l’aide de la trémie. Le remplissage peut être automatisé avec un élévateur en option.
Le produit est transporté à travers la cuve d'immersion pleine, puis aspergé par le haut afin que les produits qui flottent soient également traités efficacement. Un pré-séchage optionnel (ventilateur) s’effectue à l’évacuation, puis le produit est déposé dans un conteneur ou sur un tapis convoyeur disponible en option.
Le système KDB traite par exemple des pommes coupées et/ou pelées pour un temps d’exposition de 30 secondes avec une capacité allant jusqu'à 750 kg par heure.