Innovación e interconexión: pesar, lavar, secar y clasificar de manera inteligente y eficiente
La línea procesadora totalmente automática e interconectada integra tecnología de lavado y de secado de KRONEN con un sistema de pesaje dinámico de iWEIGH y con las soluciones de clasificación mecánicas y ópticas de HiTec Food Systems. Todos los componentes de la línea están interconectados. Esto garantiza un procesamiento constante e ininterrumpido y poco empleo de personal. Al mismo tiempo, permite un proceso rentable, altas capacidades y la máxima calidad en la producción. La instalación innovadora establece nuevos estándares en cuanto a la higiene.
Están integradas las siguientes máquinas o soluciones:
- Pesar y transportar: Flow Weigh Belt System, sistema dinámico de pesar recetas de iWEIGH
- Seleccionar: mecánica con tecnologías de HiTec Food Systems y óptiamente con tecnologías de Optimum
- Transportar y pesar: Banda transportadora PLUS y banda pesadora dinámica de iWEIGH, que brinda un flujo optimizado del producto sincronizado con la banda pesadora de recetas
- Prelavado: Sistema de lavado «Active Flume» GEWA AF con salida por banda transportadora, entre otros, con tobogán de agua para la entrada suave del producto, extractor de insectos y partes finas con superficie de contacto ampliada y sección de burbujeo con trampa de arenas integrada
- Lavado: Lavadora HELICOIDAL GEWA XL con salida por banda transportadora, entre otros con tobogán de agua para un ingreso suave del producto, unidad de sedimentación con captura de arena y tambor lateral para partes finas
- Secado: Sistema de secado K850 con salida de agua con lonas capturadoras de goteo flexibles en las bandas, eliminación previa del exceso de agua
- Transporte final y pesada: Sistema de pesada de carros de norma de iWEIGH para el llenado contínuo de contenedores estándar de hasta 300 l
Opciones de aplicación y capacidades:
La instalación está optimizada para procesar productos ligeros, delicados y de hoja como baby leaf y ensaladas mixtas, que se pesan de forma totalmente automática. Con ella también se pueden procesar otros vegetales de hoja como espinaca, acelga, achicoria, col china o berza.
La capacidad depende del producto. Por ejemplo, la línea procesa:
- hasta 1000 kg/h de baby leaf
- hasta 2t/h de mezcla para ensalada (p. ej. sweet leaf con 30 % de zanahoria y repollo)
Para procesar productos que no flotan, en lugar de la GEWA AF, se puede integrar otra lavadora GEWA.
