Préparation, Découpe

Multicorer (4B/2B)

Le Multicorer pour l’étrognage automatisé de grandes quantités de salades, choux et autres produits d'un diamètre maximum de 240 mm réduit considérablement le nombre de personnes nécessaires à la préparation.

jusqu'à 2.400 produits/h capacité max

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Presse Multicorer pour étrogner et couper la salade, le chou et les poivrons

Présentation du PDF

Vos avantages

L'étrognage et la coupe automatisés permettent de transformer de grands volumes
Moins de personnel nécessaire pour préparer les produits
Possibilité de couper les produits afin de les préparer à une étape de transformation supplémentaire
Possibilité de transformation simultanée de produits différents

Groupes de produits

Portrait

Étrognage et coupe automatisés de grandes quantités de salades, de choux et de poivrons

Le Multicorer étrogne et coupe, en vue de leur préparation ultérieure, , des produits comme la laitue iceberg, la frisée, l'endive et le radicchio ou le chou rouge et blanc (généralement des types de choux ronds) et les poivrons. .

L’utilisation de la machine est très simple: une seule personne place le produit sur les supports avec le trognon orienté vers le bas. Le diamètre maximum des produits traités est de 240 mm. Les plateaux intégrant les supports de produit se déplacent à la vitesse définie vers l’unité de coupe, à un rythme max. de 20 cycles par minute. Les produits y sont coupés en deux ou en quatre puis étrognés. Ils sont ensuite évacués sur un convoyeur disponible en option.
Les cassettes de coupe se remplacent sans outil supplémentaire.
La coupeuse est disponible en deux versions: de série, elle possède 4 voies, mais est disponible également avec 2 voies.

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Salade, chou et poivron coupés en quatre avec le Multicorer. — Différents produits, comme la salade, le chou ou les poivrons, peuvent être étrognés et coupés efficacement avec le Multicorer.

Un chou étrogné et coupé en quatre avec le Multicorer. — Les choux sont étrognés et coupés avec le Multicorer.

L'étrognage et la coupe automatisés: MULTICORER-4B

Couper, diviser, découper la laitue, le chou et même le poivron d'une manière parfaite. Regardez en détail le processus de coupe avec le Multicorer 4B combiné à un tapis d'entrée, un tapis de déchets et un tapis de sortie.

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Avantages

Le Multicorer permet de traiter différents produits en même temps

Transformation simultanée de produits différents

Chacune des quatre ou deux pistes peut être adaptée à un produit différent, ce qui permet de transformer jusqu'à quatre produits différents en même temps.

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Blocs de couteaux pour différents diamètres de coupe disponibles

Adaptable à divers produits

Le processus de coupe peut être adapté au produit à transformer pour prendre en compte des tailles de trognon de choux et types de salade variés. Le trognon est retiré intégralement avec un minimum de déchets.

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Utilisation aisée et personnel réduit

Le Multicorer est facile à alimenter et utiliser ; un seul opérateur suffit à le faire fonctionner, ce qui accroît nettement la productivité et réduit au minimum le personnel chargé de la préparation des produits.

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Une seule personne est nécessaire pour alimenter le Multicorer en produits, comme des laitues iceberg.

Processus de transformation performant pour de grands rendements

Avec le Multicorer, une seule personne est capable de traiter avec efficacité de gros volumes allant jusqu’à 1.200 pièces par heure.

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Les plateaux de produits sont adaptés aux différents diamètres du tube de coupe

Plaques-supports de produits adaptées aux différents diamètres de l´étrogneur

Une sélection de plaques-supports de produits est disponible pour s'adapter aux différents diamètres de l´étrogneur. Ainsi, le Multicorer permet de réaliser des coupes nettes de produits variés.

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Blocs de couteaux pour différents diamètres de coupe

Les différentes cassettes de coupe permettent un étrognage en différents diamètres (dimensions standard : 45 mm et 55 mm). Selon l'application, des cassettes de coupe avec écarteur en acier inoxydable (pour les produits plus fermes comme le chou) ou écarteur en plastique sont utilisés. Toutes les cassettes de coupe divisent les produits en quartiers. Elles sont toutefois faciles à échanger, avec un outil, contre des accessoires permettant de couper les produits en deux.

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Les porte-blocs garantissent un remplacement rapide et sûr

Chariots pour un changement sûr et rapide des cassettes de coupe

Ils permettent de retirer, de nettoyer et de ranger les blocs de couteaux en toute sécurité, sans utiliser d'outil. Le bloc à couteaux évite les blessures et l’endommagement des couteaux ou des plaques-supports de produits lors du retrait du Multicorer.

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Le tapis évacue les déchets sur le Multicorer

Convoyeur à déchets adapté

Un convoyeur à déchets, qui s'intègre parfaitement dans la goulotte à déchets du MULTICORER, évacue efficacement le trognon coupé de la machine, séparément des bons produits.

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Convoyeur de transport connecté au Multicorer pour le transport du produit coupé vers la machine en aval.

Tapis d’évacuation des bons produits

Le tapis d’évacuation transporte le produit coupé vers la machine en aval, par ex. une coupeuse longitudinale.

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Tapis d’alimentation pour un chargement ergonomique

À l'aide du tapis d'alimentation fixé au-dessus de la zone de chargement, l’ergonomie est assurée lors du chargement des produits bruts dans le Multicorer.

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jusqu'à 2.400 produits/h

Capacité

Semi-automatique

La capacité dépend entre autres du produit.

Puissance électrique	Puissance	7,2 kW
	Tension	400 V / 200 V
	Fréquence	50 Hz
Eau	Raccordement d'eau fraîche	32 l/min. à 2 bars (raccord GK)
Air	Pression de travail	6- 7 bars
Air	Consommation d'air	414 NL/min.
Dimensions	LxlxH	3.725 x 2.670 x 2.440 mm
	Poids	1.525 kg
	Hauteur d'entrée/de pose	1.020 mm
	Hauteur de sortie/de distribution	660 mm
Divers	Diamètre du produit brut	Max. 240 mm
	Hauteur du produit brut	Max. 240 mm
	Cadences (cycles) par heure	max. 1.200

Les données indiquées sont des données standard. En outre, une adaptation à d'autres réseaux d'alimentation (p. ex. 230V/60 Hz) est par exemple possible en option (à l'exception des machines manuelles et pneumatiques). Sous réserve de modifications.