01.12.2022 -
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Produit du mois de décembre : la courge
De couleur orange, jaune, vert voire gris-bleu, blanc ou à motifs et dans les tailles et les formes les plus diverses : les courges sont bigarrées, décoratives et se conservent bien. Les nombreuses variétés comestibles permettent de réaliser une multitude de plats. En raison de leur résistance et parfois de leur taille, leur transformation exige des machines robustes, munies de couteaux bien affûtés. KRONEN propose des solutions pour peler, diviser et couper les courges.