Au salon Fruit Logistica 2025, nous présentons une large gamme de machines destinées à la désinfection, au pelage, au lavage, à la découpe, au séchage et à l'emballage des produits frais. Nous tenons compte des différentes capacités : de l'appareil manuel aux grands volumes, nous proposons des solutions adaptées aux besoins de chaque client.
Transformation efficace des gros choux : coupeuse à choux CAP 350
La coupeuse à choux est une évolution de la CAP 68 de KRONEN. La nouvelle version CAP 350 coupe également des choux plus gros et a été conçue pour une hygiène maximale.
-
La capacité de la CAP 350 est de 5 tonnes par heure, soit environ le double de celle de la CAP 68. Pour une coupe de 1,3 mm, elle transforme par exemple jusqu'à 2 tonnes par heure en fonction de la taille des légumes.
-
La coupeuse de choux a également été optimisée en termes d'accessibilité et d'hygiène. Sa conception ouverte, avec des capots amovibles, facilite le nettoyage et le changement du disque de coupe.
Conception hygiénique et grandes capacités : laveur HELICAL HEWA 4000
Le laveur HELICAL HEWA 4000 est une évolution du GEWA 4000 PLUS. Il est conçu pour maximiser l'hygiène tout en minimisant le temps de nettoyage. Comme le GEWA 4000 PLUS, il est destiné au prélavage, au lavage, à la désinfection, au mélange, au traitement et au rinçage des salades, des légumes et des fruits en continu. Le HEWA 4000 traite jusqu’à 4 tonnes de produit par heure.
La machine est facilement démontable, ce qui permet de la nettoyer rapidement et en profondeur. La conception de la structure assure une hygiène optimale. Par exemple, il n'y a pas de surfaces horizontales, ce qui favorise l’écoulement d’eau. En plus, tous les bords sont conçus de manière à éviter la formation d'un biofilm. Les moteurs vibrants, toutes les tuyauteries, le corps de pompe, les réservoirs de lavage et de pompe, les couvercles et le boîtier de contrôle de l'hygiène sont en acier inoxydable AISI 304.
Polyvalente et optimisée : la machine HGW à grilles, à diviser et à emporte-piécer
La presse manuelle HGW est employée depuis de nombreuses années dans le monde entier pour transformer des fruits et des légumes. Elle est capable de transformer différents produits grâce à la multitude d'accessoires de coupe disponibles et coupe, pèle, emporte-pièce et étrogne les fruits, les légumes et la salade.
L'appareil de table a été entièrement repensé et sa construction et ses matériaux ont été optimisés à plusieurs égards :
-
Transformation de produits plus grands : grâce à une hauteur de levage supérieure, il est désormais possible de transformer des produits d'une hauteur jusqu'à 270 mm (en utilisant la grille à cubes ou le diviseur de segments) ou jusqu'à 155 mm (en utilisant l'emporte-pièce pour ananas).
-
Conception hygiénique améliorée : moins de trous et une meilleure accessibilité pour plus d’hygiène.
-
Changement d'outil simplifié : les accessoires de coupe sont prémontés sur une plaque, exigeant le seul remplacement de l'ensemble plaque/accessoire
-
Moins d'efforts : l’utilisation manuelle requiert moins d'efforts et l'usure a encore été réduite.
Venez nous rencontrer au salon Fruit Logistica : hall 1.1., stand A-20
Vous trouverez plus d’informations ici
