Désinfection, Préparation, Découpe, Lavage, Séchage, Mélange, Transport, Emballer

Chaîne de transformation et d’emballage pour les salades et
les légumes

Installation complète semi-automatique pour couper, laver, sécher et emballer les salades et les légumes : pour plus d'efficacité, une transformation en douceur et une qualité de produit supérieure. Une chaîne idéale pour démarrer et évoluer progressivement. Les machines de qualité supérieure s’utilisent aussi de manière autonome.

jusqu’à 600 kg/h capacité max

Chaîne de transformation et d’emballage KRONEN pour les salades et les légumes jusqu’à 1.000 kg/h : installation complète semi-automatique pour couper, laver, sécher, peser et emballer les salades et les légumes

Table de parage pour 4 personnes

La table de parage permet à quatre personnes de préparer les produits à l’étape de transformation suivante.

La table de parage pour quatre personnes simplifie la préparation des produits pour les étapes de transformation ultérieures. La salade, les fruits et les légumes sont parés ou coupés en toute simplicité.

Coupeuse longitudinale GS 10-2

Utilisée des milliers de fois, appréciée dans le monde entier : la machine multifonction coupe presque tous les aliments, dont la salade, les légumes et les fruits, efficacement, avec précision et sans les abîmer.

Convoyeur de transport PLUS

Remarque : la photo présente le convoyeur de transport PLUS en version standard

Le convoyeur de transport PLUS est optimisé en matière de nettoyage et d’hygiène. Sa configuration est flexible, par exemple avec et sans taquets et dans des longueurs, largeurs, hauteurs et angles d'inclinaison variés. Il assure la continuité du processus et une plus grande automatisation de la production.

HEWA 2600 à évacuation vibrante

Le laveur HEWA 2600 de KRONEN pour un lavage efficace, en douceur et économique des produits coupés et entiers (salades, légumes, herbes aromatiques, fruits et autres) jusqu'à 600 kg/h.

Laveur universel optimisé pour l'hygiène et le nettoyage : pour le prélavage, le lavage, la désinfection et la transformation en continu de la salade, des légumes, des herbes aromatiques et des fruits, aussi bien coupés qu’entiers.

HEWA 3800 à évacuation vibrante et système de mesure et de dosage en option

Essoreuses à salades et à légumes KS-100 PLUS avec carrousel pour paniers

Modèle haut de gamme des essoreuses à légumes et à salade KRONEN, la KS-100 PLUS offre un design ergonomique, un cycle d’essorage à inversion du sens de rotation et 99 emplacements de mémoire de programme pour le séchage efficace de la salade, des légumes, des fruits et bien plus encore.

Ensacheuse FLEX M

Conditionnement d'aliments en vrac dans des sachets de différentes tailles (largeur max. 350 mm). La FLEX M se caractérise par une capacité accrue, un opercule standard et un porte-rouleau de film ergonomique.

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Vos avantages

Transformation semi-automatique pour plus d'efficacité dans la production - des extensions optionnelles permettent de faire évoluer progressivement la chaîne
Intègre des machines de qualité qui peuvent être utilisées également de manière autonome, notamment les GS 10-2, HEWA 3800 et KS-100 PLUS
Transformation en douceur et excellente qualité du produit - utilisation flexible pour différents produits
Utilisation simple sans commande globale complexe et avec peu de personnel
Emballage efficace avec la solution d'emballage intégrée de GKS Packaging
Disponible en version SMART : communication des machines pour un flux de production constant

Groupes de produits

Portrait

Couper, laver, sécher et emballer jusqu’à 600 kg/h de produit

La chaîne de transformation et d'emballage semi-automatique intègre une série de machines KRONEN avec une solution d'emballage du partenaire KRONEN GKS Packaging. Ce modèle est bien adapté au démarrage d'une production à la chaine et permet, grâce à des extensions adaptées, une évolution progressive de la production ou, si nécessaire, une augmentation graduelle de la capacité.

La préparation professionnelle sur la table de parage, la coupe précise et continue avec la GS 10-2 ainsi que le lavage et l'essorage efficaces et en douceur permettent d'obtenir d'excellents résultats finaux.

Préparation : Table de parage pour 4 personnes
Découpe : Coupeuse longitudinale GS 10-2, en option avec un vaste choix de couteaux
Transport : Convoyeur de transport PLUS
Prélavage : Laveur HELICAL HEWA 2600 à évacuation vibrante
Lavage : laveur HELICAL HEWA 3800 à évacuation vibrante et système de mesure et de dosage en option ou réacteur à eau UVC
Séchage : essoreuses à salades et à légumes KS-100 PLUS avec carrousel pour paniers
Emballage : Ensacheuse GKS FLEX M, en option, les sacs peuvent être traités via une connexion pour ajout de gaz (MAP) puis imprimés
Après le lavage, le produit est déchargé dans des paniers d’essorage situés sur un carrousel. Un collaborateur place les paniers pleins l’un après l’autre dans l’essoreuse. La chaîne convient à l’ensachage dans des sacs jusqu’à 350 mm de large. Avant l'emballage, le collaborateur pèse manuellement la bonne quantité de produit.

Variantes ou extensions flexibles de la chaîne de transformation :

Si un deuxième produit, par exemple des salades, est introduit dans le laveur HEWA via une deuxième coupeuse ou un deuxième tapis, les produits sont mélangés en même temps pendant le processus de lavage par le système de lavage HELICAL.
Si nécessaire, la disposition des machines et des accessoires peut être modifiée afin que les produits qui sont d'abord lavés puis coupés puissent également être traités.
Avec une ou deux essoreuses supplémentaires, la capacité peut être augmentée en fonction de la taille des sachets d'emballage.
Le système peut aussi être équipé d’un système de pesage automatique ou semi-automatique.

Remarque : la vidéo ci-dessous présente une autre chaîne de transformation.

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L’installation est destinée à la transformation des salades et des légumes. La chaîne est souvent utilisée pour les produits traités avec la GS 10-2 qui doivent être lavés, comme la salade coupée, le chou ou les carottes.

Chaînes de transformation et d’emballage KRONEN : intègrent des solutions d'emballage pour les produits alimentaires (notamment salades, légumes, fruits) du partenaire GKS Packaging

Chaîne de transformation pour les salades et légumes : jusqu'à 1.000 kg par heure

La vidéo présente une autre chaîne de transformation pour les salades et les légumes : jusqu’à 1.000 kg par heure

Avantages

KRONEN propose des chaînes de transformation automatiques et semi-automatiques - pour différentes capacités et un processus de transformation continu et efficace.

Usinage et transformation en continu et en douceur de grandes capacités

La ligne de production usine et transforme les produits en continu et ne nécessite donc qu'une faible intervention du personnel. Grâce à la communication des machines dans la version SMART et aux affichages visuels pour les opérateurs de machines, il est possible de garantir un flux de production constant et peu interrompu. Cela permet de garantir des capacités d'usinage et transformation élevées ainsi qu'une efficacité et une qualité maximales dans la production.

Les coupeuses, les laveurs et le système de séchage de KRONEN sont optimisés pour l'utilisation dans les chaînes de transformation.

Processus automatique, hygiénique et flexible

Les installations de découpe, de lavage et de séchage KRONEN sont conçues pour des changements fréquents de produits et de recettes pendant une équipe de production. Les coupeuses à bande garantissent des changements de couteaux rapides. Les laveuses se vident complètement en très peu de temps. Les tambours des grandes centrifugeuses sont soufflés lors de la vidange. Le design hygiénique des machines de KRONEN permet une bonne accessibilité de toutes les zones et un nettoyage facile. Une utilisation conviviale et la sécurité des opérateurs sont garanties.

KRONEN possède d’excellentes compétences en matière de conseil et de planification et développe des solutions personnalisées répondant aux exigences les plus diverses - des chaînes de transformation complètes d'un fournisseur unique

Des solutions complètes provenant d'un seul fournisseur

KRONEN est votre partenaire de confiance, y compris pour l’installation de chaînes de transformation automatisées. Grâce à ses compétences en matière de planification et de conseil, la solution adéquate est mise en œuvre pour chaque besoin du client. Pour ce faire, KRONEN propose des chaînes complètes d'un fournisseur unique et intègre si nécessaire des machines adaptées de ses partenaires.

Solutions sur mesure

KRONEN SMART Factory, SMART Machines : où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile

Solutions SMART pour une production intelligente et connectée

Avec l'option SMART, KRONEN permet aux machines et chaînes de transformation de communiquer. Où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile. Les données recueillies permettent d'organiser les processus de production avec plus de transparence et d’efficacité, par exemple en termes de productivité, de flexibilité, de qualité et de sécurité. Vous avez des besoins spécifiques ? Nous mettons au point la solution qui vous convient.

Solutions SMART