Polyvalente et performante : coupe jusqu'à 4 tonnes de produits par heure, avec précision et précaution
La GS 20 sert à couper, effilocher et râper une grande variété de produits en grandes quantités. La machine multifonction peut couper en toute flexibilité de nombreux types de produits alimentaires : salades, légumes, fruits, herbes aromatiques, viandes, saucisses, poissons produits de substitution végétaliens et produits de boulangerie. Comme la GS 10-2, ses applications sont multiples, dans les secteurs d´activités les plus variés. Ses capacités sont encore plus élevées : selon le produit et le type de coupe, jusqu'à 4 tonnes de produit par heure.
Le couteau adapté au produit est placé sur la machine. L'épaisseur de coupe peut être réglée en continu de 0,5 à 50 mm. La pression de maintien ainsi que la vitesse du couteau et du tapis sont réglées. Le produit est préparé à la coupe, par exemple paré, pelé ou divisé, placé sur le tapis d'alimentation de 250 mm de large en fonction du schéma de coupe prévu et coupé avec précision et en douceur grâce à une technique de maintien et guidage du produit optimisée Le produit coupé peut être éjecté dans un conteneur placé sous la chambre de coupe ou, éventuellement, transporté par un tapis d’évacuation vers une étape ultérieure de sa transformation.
De nombreuses applications sont possibles :
La coupeuse est flexible et convient à diverses applications, dont :
- Couper la laitue iceberg en lanières ou en timbres
- Couper la laitue Lollo Rosso en morceaux
- Couper le chou en lanières ou en lamelles
- Râper ou couper des carottes en rondelles ou juliennes
- Trancher des filets de poulets cuits
- Couper des tranches de salami Kabanos ou de saucisses
- Couper de la viande cuite en lanières ou effilocher du bœuf
- Couper ou effilocher du poisson, comme du saumon
- Couper ou effilocher des produits de substitution de la viande végétaliens
- Couper des petits pains ou des baguettes
- Si la coupe doit s’effectuer en plein champ, la GS 20 peut être montée sur des machines de récolte.
La coupeuse longitudinale GS 10-2 atteint une capacité de 1.500 kg par heure. Pour des cubes, la coupeuse de cubes, bâtonnets et tranches KUJ-V peut servir d’alternative.
