Des avocats parfaits : dénoyautage, découpe en deux et pelage ultra fiables, hygiéniques et efficaces - jusqu'à 1.000 pièces/heure.
Une solution robotisée spéciale a été mise au point pour la chaîne de transformation automatisée des avocats. Elle permet de peler, de couper en deux et de dénoyauter efficacement de fruits, sans les abîmer.
Un collaborateur place les avocats dans une barquette. Le ou les robots exécutent ensuite les différentes étapes de transformation de manière entièrement automatisée :
- Le robot prélève l'avocat à l'aide d'un préhenseur spécialement adapté au fruit et dénoyaute la première moitié par un mouvement rotatif sur une unité de dénoyautage.
- Les couteaux coupent la chair en deux et coincent le noyau.
- Puis, l’avocat est pelé. Le robot sépare la peau de la chair par un mouvement au-dessus du couteau de pelage.
Si l’installation est équipée d’un robot, la deuxième moitié de l'avocat est alors dénoyautée et puis pelée. Le cycle reprend ensuite depuis le début. À la sortie du poste, un autre collaborateur vérifie qu'il n'y a pas de résidus de peau ou de noyau et que le produit ne présente pas de détériorations naturelles. Les bons produits sont regroupés dans des bacs ou, selon la capacité et les besoins du client, sont évacués sur un tapis.
La technique de transformation utilisée est brevetée : le dispositif et le procédé de dénoyautage et de pelage des avocats vous confère une avance technique unique.
La chaîne peut être complétée en option par une coupeuse longitudinale GS 10-2 afin de tailler les avocats en dés ou en tranches.
Avantages de la solution robotisée
- Excellente fiabilité
- Ne dépend pas de la température
- Hygiène maximale
- Flexibilité d’utilisation
- Capacités planifiables
Des robots Stäubli sont intégrés et leur revêtement spécial permet un nettoyage optimal. L'installation est délimitée par une enceinte de sécurité. Chaque solution robotisée KRONEN fait l'objet d'une évaluation des risques spécifique avec marquage CE avant livraison. Cette procédure garantit la sécurité du personnel qui intervient sur les installations.
Les installations robotisées de KRONEN sont en outre équipées d'une option de maintenance à distance. En cas de besoin, le service après-vente de KRONEN peut assister le client directement et rapidement.
Applications et capacités :
L'installation est conçue pour la transformation des avocats, mais peut être adaptée si nécessaire afin de pouvoir transformer d’autres types de fruits du segment moyen qui peuvent être traités par un robot.
Selon la capacité requise, plusieurs robots peuvent être utilisés simultanément :
- jusqu’à 400 pièces/h avec un robot
- jusqu’à 800 pièces/h avec deux robots
- jusqu’à 1.000 pièces/h avec trois robots
- au-delà, extensible à souhait
La condition préalable au produit est un degré de maturité des avocats transformés correspondant à une valeur de pression de 3,5 kg max (mesurée avec un pénétromètre à fruits équipé d´une sonde Ø 8mm).
