Découpe, lavage, séchage et emballage des produits jusqu’à 2 tonnes par heure
La chaîne de transformation et d'emballage des salades automatique intègre plusieurs machines KRONEN avec une solution du partenaire KRONENGKS Packaging. La chaîne transforme intégralement les produits bruts jusqu’au produit final emballé en sachet.
Les machines et solutions suivantes sont intégrées :
- Préparation : Table de parage pour 8 personnes
- Découpe : Coupeuse longitudinale GS 20, avec vaste choix de couteaux en option
- Transport: Convoyeur de transport PLUS
- Prélavage: Laveur HELICAL GEWA 4000 PLUS avec évacuation par tapis immergé
- Lavage : Laveur HELICAL GEWA 5000PLUS avec évacuation vibrante et système de dosage et de mesure en option
- Séchage : Système de séchage K650
- Transport ultérieur : Convoyeur navette avec défilement droite-gauche et chariot standard de 200 l pour la mise en tampon du produit
- Pesage et emballage : Chaîne d’emballage GKS à
- convoyeur montant
- Plate-forme avec peseuse associative
- Ensacheuse FLEX L, les sacs peuvent être traités via une connexion pour ajout de gaz (MAP) puis imprimés.
- Tapis d’évacuation, avec détecteur de métaux en option
- Table rotative pour mise en tampon
Si un deuxième produit, par exemple des salades, est introduit dans le laveur GEWA via une deuxième coupeuse ou un deuxième tapis, les produits sont mélangés en même temps pendant le processus de lavage par le système de lavage HELICAL.
Applications et capacités :
L’installation s’utilise principalement pour transformer la salade coupée, mais aussi pour le chou et les carottes et en partie pour les feuilles de salade entières ou les autres produits à feuilles, par exemple la salade composée, la roquette ou les jeunes pousses.
La capacité dépend du produit et du format d’emballage. La ligne transforme par exemple :
- jusqu'à 1 500 kg/h de laitue iceberg
- jusqu’à 2 t/h de choux et de carottes (coupés)
- jusqu’à 350-400 kg/h de roquette et de jeunes pousses
La ligne convient à l’ensachage dans des sacs jusqu’à 350 mm de large. Une FLEX XL peut remplacer la FLEX L pour l’emballage sans des sacs jusqu'à 500 mm de large.
Remarque : la vidéo ci-dessous présente une autre chaîne de transformation.
