Étrognage, découpe, lavage, séchage et emballage des produits jusqu’à 2,5 tonnes par heure
La chaîne de transformation et d'emballage automatique intègre plusieurs machines KRONEN avec une solution du partenaire KRONENGKS Packaging. La chaîne transforme intégralement les produits bruts jusqu’au produit final emballé en sachet.
Les produits bruts sont transformés entiers. L'installation peut être utilisée pour transformer les salades, par exemple la laitue iceberg, la frisée, l'endive et le radicchio, ou des légumes comme le chou rouge et le chou blanc (en général les choux ronds) ainsi que les poivrons. La capacité dépend du produit et de la taille de l'emballage.
Les machines et solutions suivantes sont intégrées :
- Préparation : Multicorer (4B/2B) pour l’étrognage, avec tapis de déchets et en option avec fermeture rapide pour le bloc de coupe
- Transport : Convoyeur de transport PLUS à taquets
- Préparation : Table de parage 6 personnes
- Découpe : Coupeuse longitudinale GS 20, avec vaste choix de couteaux en option
- Transport : Convoyeur de transport PLUS
- Prélavage : Laveur HELICAL GEWA 5000 PLUS avec évacuation par tapis immergé
- Lavage : Laveur HELICAL GEWA 5000 PLUS avec évacuation vibrante, système de dosage et de mesure en option, tambour à insectes et évacuation des particules fines
- Séchage : Système de séchage K850
- Transport ultérieur : Convoyeur de transport PLUS
- Pesage et emballage : Deux solutions d’emballages GKS chacune avec
- Convoyeur montant
- Plate-forme avec peseuse associative
- Ensacheuse FLEX L, , les sacs peuvent être traités via une connexion pour ajout de gaz (MAP) puis imprimés.
- Tapis d’évacuation, avec détecteur de métaux en option
- Table rotative pour mise en tampon
Si un deuxième produit, par exemple des salades, est introduit dans le laveur GEWA via une deuxième coupeuse ou un deuxième tapis, les produits sont mélangés en même temps pendant le processus de lavage par le système de lavage HELICAL.
La ligne convient à l’ensachage dans des sacs jusqu’à 350 mm de large. Une FLEX XL peut remplacer la FLEX L pour l’emballage dans des sacs jusqu'à 500 mm de large.
Remarque : les vidéos ci-dessous présentent d’autres chaînes de transformation.
