Laveur HEWA 4000 avec décharge
vibrante ou à bande

L'évacuation des insectes et des particules fines est disponible en deux versions : en tant que panier amovible et statique pour les produits coupés moins sensibles ou en tant qu'évacuation d'insectes rotative avec tambour pour les produits plus sensibles et les feuilles entières. Le tambour à insectes peut être facilement pivoté hors de la cuve de lavage, par exemple pour le nettoyage. Sa conception ouverte facilite son accès. La sécurité de fonctionnement est également assurée. (Ill. HEWA 3800)

Le tambour latéral pour particules fines, doté d’une ouverture de tamis à fentes de 0,5 mm, filtre les particules présentes dans l’eau de lavage en circulation. Il permet de travailler en continu sans obstruer le filtre au-dessus de la cuve de pompage et protège les pompes. Un véritable atout avec les produits qui moussent et contiennent de nombreuses particules. (Ill. HEWA 3800)

Le système de recyclage d’eau (WRS) de KRONEN trouve sa place dans les lignes de lavage composées d’au moins deux laveurs GEWA ou HEWA. L'excès d'eau du deuxième laveur est renvoyé au premier laveur, ce qui réduit considérablement la consommation d'eau globale. Le fait que le premier laveur transporte généralement la charge de saleté et de germes la plus importante est mis à profit. L'eau du deuxième laveur, plus propre, est utilisée pour renouveler le circuit d'eau.

Le système à air KRONEN associe les avantages du système de lavage HELICAL à ceux du système de flottation. À l’aide d’une soufflante, l'air traverse un système de tuyaux doté de nombreux trous. Le système de tuyaux crée un bouillonnement dans la cuve de lavage. La combinaison d'un rouleau à eau réduit et du bouillonnement d’air permet d’obtenir un résultat parfait, en particulier avec les produits sensibles, comme les feuilles de salade entières, ou avec les produits complexes, comme le persil frisé ou les feuilles de Lollo Rosso.

Le temps d’exposition (temps de rétention) est garanti par un clapet de retenue qui commande automatiquement le temps d’exposition des produits dans la cuve de lavage. Si des additifs de lavage sont employés, un temps de contact librement réglable des produits avec l'eau est donc garanti. Cette étape est essentielle pour l'hygiène lors de la transformation ultérieure. (Ill. GEWA 4000)

Le système WMS pour laveurs GEWA PLUS ou HEWA permet le remplissage et le vidage centralisés des laveurs. Pendant le fonctionnement, le niveau d'eau du laveur est automatiquement contrôlé par un capteur de niveau supplémentaire. Si le niveau d'eau est trop bas, les vannes d'admission pneumatiques s'ouvrent automatiquement pour ajouter de l’eau fraîche. Le système standard comprend deux vannes pour le remplissage et deux vannes pour la vidange de la machine ainsi que la tuyauterie nécessaire. D’autres versions sont disponibles sur demande. Le coffret de commande permet de piloter le WMS. (Ill. GEWA 4000)

Dans le cadre d’une conception hygiénique optimale, le HEWA peut être équipé en option d’une prise de pression. Celle-ci est placée à l’extérieur de la cuve de filtration, ce qui facilite le nettoyage de celle-ci. La prise de pression permet de déterminer avec précision le niveau de l’eau de lavage dans la cuve du filtre et de régler des niveaux d’eau supplémentaires. Cela facilite la mise à niveau d’un système de gestion de l’eau (Water Management Systems - WMS). Le capteur de pression est inclus dans l’achat d’un WMS. (Ill. HEWA 3800)

Le chariot de support facilite le nettoyage des laveurs GEWA et HEWA. Le tambour latéral pour particules fines est retiré de la machine et placé sur le chariot mobile. Ainsi, il peut être facilement transporté et nettoyé.

Avec l'option SMART, KRONEN permet aux machines et chaînes de transformation de communiquer. Où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile. Les données recueillies permettent d'organiser les processus de production avec plus de transparence et d’efficacité, par exemple en termes de productivité, de flexibilité, de qualité et de sécurité. Vous avez des besoins spécifiques ? Nous mettons au point la solution qui vous convient.

Solutions SMART